鲜虫草花的吃法
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1、准备新鲜虫草花、猪肉粒、盐、生粉、酱油、花生油。
2、新鲜虫草花放水清洗干净，如果买到的虫草花还有根部没摘掉，要把根部摘掉。
3、猪肉粒用适量盐、生粉、酱油和花生油腌制10分钟左右。
4、起锅热花生油，待油有点拉丝时放入腌好的猪肉粒，翻炒至变色。
5、待猪肉粒变色时，倒入新鲜虫草花，翻炒均匀，加入半杯清水，盖上盖子煮4分钟。
6、待汤汗收干时，加入适量盐和酱油，翻炒均匀即可出锅装碟，味道鲜美、爽脆可口，令人回味无穷。
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新鲜的虫草花最常用的吃法是炖汤，就是把虫草花洗干净浸泡之后，把新鲜的虫草花和老鸭、乌鸡或者瘦肉一起清炖做汤。
还有一个种吃法就是直接拿开水泡服，用烧开了的水冲泡，冲泡3-5分钟之后就可以直接饮用，而且可以进行反复的冲泡，直到泡不出什么颜色为止。
虫草花可以炒菜，比如和虾仁、西芹、百合一起炒。另外还有一种吃饭就是把虫草花磨成细粉，用水冲开，用开水冲，让虫草花沉淀以后把上面的水倒走，直接吃用水泡过的虫草花粉。
