爆米花含铅高吗?
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发布时间：2022-04-23 07:02
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热心网友
时间：2022-06-17 04:52
玉米本身不含铅，但是制作爆米花的转炉内壁涂有含铅金属，均匀加热时，一部分铅会变成蒸汽附着在爆米花表面，含铅的制作工具在制作爆米花的过程中污染了爆米花。
铅会随着爆米花进入人的身体，虽然人体有一定解毒能力，但短时间进食过多被铅污染的爆米花会损害人的神经系统和消化系统，严重情况下，还会引起急性铅中毒。
扩展资料：
街头转炉式爆锅比较落后，锅中含有铅，在高压加热时，爆锅内的铅有一定量会熔化，一部分铅就会变成蒸汽和铅烟，污染了原料。特别是在最后“爆”的一瞬间，铅更容易吸附疏松的米花上。
而铅被人体吸收后，会危害神经、造血和消化等系统。极易发生慢性铅中毒，并能导致儿童食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫、抵抗力下降，生长发育缓慢。此外，一些爆米花还加了不少糖精，对身体也没有益处。因此，家长不要让儿童常食这类爆米花。
爆米花在加工时，为了让爆米花的味道更诱人，加入了不少的人造奶油，个别口味的爆米花还会加入一些香精；为了让爆米花更漂亮，还要往里面加些色素，给他穿上了美丽的外衣。
然而，这人造奶油给我们带来了多余的能量和反式脂肪酸，额外的能量会让肥胖离我们更近，反式脂肪酸则会降低体内高密度脂蛋白，增加低密度脂蛋白，增加心脑血管疾病的患病风险，而人工色素摄入太多可能会引发发儿童多动症。
当然，只要注意度的把握，添加剂还是可以为我们带来不少美味和乐趣的。
而随着科技的进步，爆米花机也有了极大的改进。不锈钢制的爆米花机渐渐取代了过去使用转炉式的机器；前几年流行的铝质爆米花机，随着人们对铝质食具危害的认识，也已慢慢被不锈钢爆米花机取代，在生产环节的污染已经渐渐消失。
不少高档的爆米花，使用椰子油棕榈油等非反式脂肪加工制作爆米花，再加上玉米本身就含有丰富的营养元素，可以使爆米花美味与营养兼得，所以它也可以很健康的！
研究发现，袋子中的化学物包括全氟辛酸会引起不孕、肝癌、*癌和胰脏癌。微波会引起这些化学物蒸发进入爆米花从而进入机体。
热心网友
时间：2022-06-17 04:52
爆米花含铅量比较高。玉米是爆米花的原料，玉米本身会从土壤中吸收铅，所以爆米花中含有铅。另一方面，街上旧的转炉式爆炸锅是铅封机。在高温下加热时，铅会变成铅蒸气，附着在松散的爆米花上，使爆米花中含有大量的铅。
爆米花对人体有什么危害
如果食用铅超标，就会发生铅中毒，对神经系统和消化系统造成损害。铅中毒的主要症状是呕吐、头晕、腹痛、贫血，甚至可能出现肝肾损害。铅会影响儿童的食欲、大脑发育和智力发育。此外，如果孕妇铅超标，甚至出现早产、流产等情况。如果你觉得不舒服，你必须在第一时间去医院寻求帮助。
2.爆米花能吃含铅吗
国家卫生标准规定的铅含量不大于0.5mg/kg。目前，市场上的爆米花生产工艺已不再是早期的“转炉”式生产，而是采用不锈钢设备、平底锅和微波炉等加工方法。铅含量约为0.1mg/kg，远低于国家卫生标准规定的铅含量。
此外，铅是自然界固有的金属元素，人体本身也含有铅。由于环境和人为因素的影响，空气、水、土壤和各种动植物中都含有一定量的铅。只要达到相应的卫生标准，就不会导致人体中毒。
所以对于爆米花，我们还是可以放心吃的，但是爆米花热量高，容易上火，适量食用就好了。
热心网友
时间：2022-06-17 04:53
爆 米花香甜酥脆，是很多小朋友或年轻所喜爱的，特别是看电影跟爆米花更搭配。有人说爆米花含铅多，吃爆米花对身体不利。那爆米花含铅是真的
爆米花
铅中毒
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爆米花含铅是真的吗
是真的。
爆米花的原料是玉米，玉米从土壤中吸取铅元素，所以爆米花中也是会含铅元素的。目前正规销售的爆米花含量较少，在国标范围内，而街边老式爆米机中含有延展性好的铅密封机器，在高温加热后铅会变成铅蒸汽混入爆米花中，使爆米花含铅量很大。
2
爆米花中铅对人体的影响
爆米花中多少会含有铅元素，低于国家*标准的铅含量都是安全的。若是爆米花中的铅超标后可能出现铅中毒现象，其症状有：腹痛、呕吐、头晕、烦躁和贫血等，严重者出现肝肾损害。爆米花中的铅会影响身体神经系统，消化系统等功能。铅会影响儿童食欲，降低胎儿或儿童的大脑发育，影响智力水平；铅超标严重者还会影响孕妇出现早产、流产等情况。
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吃什么排铅好
铅会在体内累积，会影响身体健康。一般可以吃些排铅食物加速体内铅排出。1.富含维生素C的果蔬如猕猴桃、石榴、山楂等；2.富含铁的食物如菠菜、瘦肉和红枣等；3、茶是天然的抗氧化剂，具有防止铅沉淀的作用。
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微波炉爆米花安全吗
用微波炉自制爆米花虽然能免去机器造成的铅污染，但是用到的爆米花袋子却存在安全因素。爆米花的袋子中含有二乙酰成分，这种物质能诱发癌症。
5
爆米花能多吃吗
目前市场上销售的合格爆米花都已去掉传统老式爆米花机，改用不锈钢的设备，减少二次污染。一般的爆米花的含铅量仅约0.1毫克/千克，远低于国家*的0.5毫克/千克。因此也不必杜绝爆米花。但是爆米花高热量，容易上火，也不建议多吃
热心网友
时间：2022-06-17 04:53
爆米花本身不含铅，也不用加铅，崩爆米花的锅一般也不含铅，
但是老式崩爆米花的锅（就是开锅时象放炮似的有巨大响声的那种，现在已不多见），其锅体密封处用的是熔铅焊缝，在高温时会有大量的铅进入爆米花里。
现在做爆米花，大多是用高压锅，用速爆玉米，就用一个小小的液化气灶加热，街上经常看的到的。这种做法是没有铅的。不过要注意的是，经营者用来搅拌用的通常是一根铁丝，含有铅、锌等物质。很少有用不锈钢丝的。
