白瓜怎么做才好吃
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材料：白瓜500克、鸡蛋4个、蒜头2粒、干葱头2粒、姜片2片，高汤一碗（没有高汤清水也可以 ），盐适
量、糖少许、料酒适量，淀粉水；
先前准备：1.鸡蛋打散加进少许盐，打成蛋浆备用；
2.白瓜洗净，切成均匀的薄片。
做法：
1.热锅中放油，倒入蛋浆快速返炒两下，在鸡蛋刚熟时用盘子装起。
2.坐锅热油，依次放进干葱头、姜片、蒜头爆香，放白瓜煸炒，接着往锅中放盐、糖之后加入料酒
快炒，往锅中加入高汤后盖盖把瓜闷2分钟至熟。
3.拿开盖子，试味（根据个人口味决定是否需再加盐），最后加入炒好的鸡蛋翻匀，放淀粉水勾芡，
加上少许尾油，出锅装盘即可。
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材料白瓜1根，蒜末适量，盐适量，醋适量
做法1.白瓜去籽洗净后切片。
2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入白瓜翻炒。
3.加入适量清水、醋和盐， 然后盖上锅盖焖至汁收即可。
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咸鸭蛋３个，白瓜５００克，紫菜１５克，绿豆粉丝６０克。 做法 白瓜去瓤、子，洗净，切片，放入锅内，加清水适量，武火煮沸１５分钟，放入咸鸭蛋、粉丝，稍煮片刻，随即放入紫菜煮沸，调味供用。 功效 清暑利水，清肺化痰。暑湿症，症见身热口渴，咳嗽痰稠，头重倦怠，小便短赤，舌苔薄白微腻，脉濡滑而数。现多用于热射病、夏季微热、流感、支气管炎、过敏性肺炎等属于夏月感受暑湿见有上症者。
