香香美食柠檬红烧鸡
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发布时间：2022-04-23 06:20
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热心网友
时间：2023-09-05 16:15
主料鸡腿2个
辅料
腌柠檬1/4个
生姜适量
葱白适量
生抽适量
花生油30ml
玉米淀粉2g
白糖适量
蒜瓣适量
新鲜荷叶适量
步骤
1.鸡腿用姜丝，生抽，花生油腌制一个小时。
2.将腌制好的鸡腿连腌汁放在新鲜的荷叶上。
3.用荷叶包好鸡腿。装碟放在蒸架上。
4.盖上锅盖，大火烧开后，转中小火蒸20分钟。
5.取出蒸熟的鸡腿肉，掀开荷叶晾凉。
6.锅烧热油，放蒜茸爆香。
7.放入切碎的咸柠檬和白糖。
8.放入蒸鸡腿肉里面的汁。
9.加入水淀粉调成勾芡。
10.鸡腿晾凉后斩件。
11.在碗内放上冰块。
12.在冰块上面铺上新鲜的荷叶，放入斩好的鸡肉。淋上柠檬勾芡即可。
