泰式凉拌花甲(蛤蜊)怎么做
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用料
花甲一斤
蒜蓉适量
糖适量
香油适量
洋葱少许
鱼露适量
泰式甜辣酱适量
柠檬叶切丝
葱花少许
红辣椒粒/剁椒少许
柠檬汁适量
白醋适量
泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法
买回来的花甲，水龙头冲洗干净，滴水沥干即可待用。泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 步骤1
锅加热，无需放水，直接放入花甲，让其直接开口。花甲本身体内有水，所以不会烧坏的。泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 步骤2
花甲开口即可捞上来。
捞上来后立即用纯净水冲洗干净，这样就没有沙了，也煮熟了。
为了吃起来方便，可以将其中一边的壳掰掉。冲洗2次后沥干水备用。泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 步骤3
洗干净&处理好的花甲泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 步骤4
准备好配料，该切的切好泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 步骤5
准备个大点的碗，或者沙拉盘。将上述材料和花甲放入，均有拌好。泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 步骤6
拌均匀即可。
个人口味，有些偏酸的可以多放点柠檬汁或者醋。
喜欢辣的，可加辣椒或者剁椒。
记得一定要放泰式甜辣酱。
柠檬丝，洋葱这些可以随个人喜好增加减免。
葱花可以留少许，最后上碟后撒放，颜值高一些。泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 步骤7
上碟摆盘，如果懒可以随意，无需讲究。泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 步骤8
夏天快来了，撸起袖子干起来吧！
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做法
买回来的花甲，水龙头冲洗干净，滴水沥干即可待用。
锅加热，无需放水，直接放入花甲，让其直接开口。花甲本身体内有水，所以不会烧坏的。
花甲开口即可捞上来。 捞上来后立即用纯净水冲洗干净，这样就没有沙了，也煮熟了。 为了吃起来方便，可以将其中一边的壳掰掉。冲洗2次后沥干水备用。
洗干净&处理好的花甲
准备好配料，该切的切好
准备个大点的碗，或者沙拉盘。将上述材料和花甲放入，均有拌好。
拌均匀即可。 个人口味，有些偏酸的可以多放点柠檬汁或者醋。 喜欢辣的，可加辣椒或者剁椒。 记得一定要放泰式甜辣酱。 柠檬丝，洋葱这些可以随个人喜好增加减免。 葱花可以留少许，最后上碟后撒放，颜值高一些。
上碟摆盘，如果懒可以随意，无需讲究。
夏天快来了，撸起袖子干起来吧
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1、先把蛤蜊煮熟，剔除肉来过冷备用。
2、汤些大头菜和细细粉丝。
3、准备些蒜泥，耗油、花生酱，混合搅拌即可。
