空气炸锅为什么要预热?

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因为预热空气炸锅是为了能够让空气炸锅中的温度达到受热均匀的状态，之后再将食物放置空气炸锅中炸制，这样炸制出来的食物表面会变得金黄酥脆，不管是从外观上还是口感上，都是比较诱人的。

如果在不预热的情况下直接将食物放置空气炸锅中炸制，因为空气炸锅温度提升得比较缓慢，很难让食物双面均匀受热，从而无法使食物两面都能形成金黄酥脆的效果，可能会有一面受热过高变焦，或者是一面还处于比较原始状态没有酥脆的表层。当然不预热的制作时间相对预热的时间来说要长一些。

空气炸锅注意事项

空气炸锅首次使用一定要将炸蓝、收纳桶进行热水冲泡(水温选择100℃以上即可，同时，还可以使用洗洁精等清洁剂进行清洗)。随后将其擦干后方可使用。

空气炸锅完成烹饪任务后是格外烫手的，需要将炸蓝放在能够承受温度的桌子上放凉一点后再进行操作，在使用完空气炸锅后，一定要拔掉电源以防空气炸锅干烧而出现意外。