辣椒的吃法
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油爆青椒
青椒算是最常规的蔬菜了，维C的含量却是蔬菜之首，青椒还是百搭菜，什么菜中都可以放上一些，那些菜的味道也会因青椒的加入添色不少。而这种简单做法炒出的辣椒特好吃，不当任何菜的配菜，比吃肉香多了。
原料：青椒、生抽、盐、糖、油。
做法步骤：
第1步、青椒买回来后去蒂，去籽，把里面的白膜也撕去，清洗干净。
第2步、把清洗干净的青椒撕成小块。
第3步、锅中倒入适量油，六、七成热时放入撕成小块的青椒。
第4步、翻炒至青椒表皮起皱变软时加入少许的盐炒匀。
第5步、再加入一勺生抽，翻炒均匀。
第6步、当青椒开始变软出少许水的时候，加适量糖调味翻炒均匀后即可熄火。
第7步、香辣可口，味道鲜美又下饭的油爆青椒。
第8步、简单易做，比肉还好吃。
小贴士：
煸炒过程中，火不要开太大，不然会容易糊。
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1.将青椒去蒂，去籽，切成5厘米长的丝；葱切段。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入青椒、精盐反复煸炒至青椒八成熟时，加入酱油、味精，炒拌均匀，放葱段，出锅装盘即可。
