很多食物蛋白质含量较高,你知道哪些?
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发布时间：2022-04-23 08:16
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时间：2022-05-02 04:00
蛋白质是组*体细胞，组织非常重要的成分，几乎所有的生命活动都需要蛋白质的参与，所以曾经有一位伟大的科学家说过：没有蛋白质就没有生命。常见的食物含蛋白质的量是：鸡蛋13.3，鸡肉19.3，瘦猪肉20.3，瘦牛肉20.2，瘦羊肉20，鲤鱼17.6，带鱼17.7，虾18.3，牛奶3，黄豆35。比较推荐的是鸡蛋和鸡肉，大豆制品对于女性维持激素平衡很有帮助，而且大量数据显示长期适量豆制品的摄入也有预防乳腺癌的作用。
畜肉类蛋白质含量为10%-20%，禽肉类蛋白质含量为16%-20%，优质蛋白，指南建议每天摄入畜禽肉类40-75g，补充的蛋白质为4g-15g。大豆有地里长出来的肉的美誉，常见的大豆类包括黄豆、黑豆、青豆。本身蛋白质含量高的同时，还不含有动物食物中的胆固醇，特别是老年人膳食中可以用大豆及其制品代替一部分肉。
除正常人必须的营养补充以外，消耗性疾病的患者需要更多补充。比如肺结核、肿瘤、肝炎、肾病，以及术后患者。孕妇跟宝妈（幼儿期）也需要多补充。主食（馒头、米饭和面条等）也是蛋白质的主要来源，但因为它们所含的蛋白质质量一般，而且国人一般主食吃的也不会太少（除少数短期刻意减肥，或者盲目节食的）。
鱼肉等营养也很丰富，而且脂肪含量低。吃鱼要注意少吃深海鱼、大型食肉鱼类，因为它们容易富集重金属。鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。
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时间：2022-05-02 05:18
含蛋白质高的食物主要是奶类、蛋类、鱼类、瘦肉、豆类、坚果等。
蛋白质可以分解为氨基酸，主要用于重新合成细胞的构成成分，以实现人体组织的自我更新；还可用于合成酶、激素等生物活性物质，对人体健康、生长发育十分重要。含蛋白质较高的动物类食物包括牛奶、奶酪、牛肉、猪肉、鸡肉、鸭蛋、鱼、虾、蟹等，植物性食物包括黄豆、黑豆、大青豆、芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。一般来说，动物性蛋白质所含有的必需氨基酸种类和比例与人体比较相似，所以营养价值相对较高。
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时间：2022-05-02 06:53
各种瘦肉类，比如牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、鸭肉等等蛋白质的含量很高，这是肉类；除外，蛋类比如鸡蛋，其中的鸡蛋清几乎都是蛋白质。奶制品比如牛奶的蛋白质含量也比较高。豆类食物的蛋白质含量也是比较高的，像是豆腐、黄豆等等。
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时间：2022-05-02 08:44
牲畜的奶
像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。牛奶不仅仅可以帮助我们补充充足的蛋白质，同时还含有丰富的钙质，经常饮用可帮助我们有效的预防出现缺钙的情况。
可以说在脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。
