如何制作手抓饼皮窍门
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发布时间：2022-04-23 06:52
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热心网友
时间：2022-06-17 01:32
1/15
先将面团方子中的低筋粉、水、花生油和成面团，中间间隔20分钟后再揉面1分钟，然后将面团分割成七份。
2/15
逐个滚圆。
3/15
七份滚圆后盖上保鲜膜，醒发30分钟。
4/15
压成圆饼状，再静置10分钟。
5/15
准备好涂抹用的植物油和猪油，猪油可以用微波炉转热，融化备用。（我的植物油是自己现榨的花生油，还没来得及沉淀，所以有点浑浊）
6/15
在案板上用刷子涂上植物油。
7/15
将面团擀开，越薄越好，直至透明。
8/15
先刷一层猪油，再刷一层花生油。
9/15
然后刷上一层猪油，再刷一层植物油，洒上少许椒盐，然后拎起一端，将薄面皮折起来，成百叶状。
10/15
然后将长条状的薄面皮卷起来，单独放入保鲜袋内，放入冰箱冷冻24小时。
