前腿肉怎么做好吃,前腿肉的吃法?
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杏鲍菇炒前腿肉
用料
杏鲍菇2个
瘦肉50克
生抽0.5勺
青椒2个
盐适量克
大蒜2瓣
杏鲍菇炒前腿肉的做法
（1）先把肉放点酱油腌制一下 酱油要少；
（2）肉炸到焦黄 ；
（3）下大蒜青椒 ；
（4）开始放杏鲍菇杏鲍菇会出水煮到水干撒盐出锅.
小贴士：本小厨做饭不会放太多配料追求原汁原味
用料
青椒 1个
猪肉 400克
蒜 2瓣
姜 适量
盐 适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
青椒肉丝（前腿肉）的做法
肥瘦肉分开切，全肥的的分开，其余部分切成肉丝，姜蒜辣椒切好备用
先把肥肉倒入锅里炒至出油，如果肥肉不是很多可以加点其他油，最好是有猪油
炸到金黄，这样肥肉会很香也不油腻
倒入瘦肉炒至肉发白，肉扒到一边放入青椒，大蒜和姜片在油里炒
待有明显的姜味就把肉拌一起炒，放入适量的盐，生抽和蚝油，翻炒几下上色就可以起锅了，这样保证肉很嫩，也入味了
小贴士
前腿肉相对里脊肉会容易炒很多，基本不会失败也不会出现肉太老的情况～～这道菜下饭吃也是再好不过了
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红烧前腿肉
用料
猪前腿 克
姜 片
蒜 瓣
大葱 根
八角 个
干辣椒
红烧前腿肉的做法
猪前腿切块，加料酒姜片焯水后，炒糖色
加姜片大葱大蒜八角干辣椒炒一炒
加生抽，盐，鸡精，料酒翻炒一会
倒入热开水，沸腾后尝下味道调整到自己喜欢的度
倒入高压锅，上气压20分钟关火等候
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高压锅没气了开盖大火收汁，出锅撒香菜就好了
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前腿肉可以烧百叶结，这是一道超下饭的家常菜。首先准备时食材:前腿肉、百叶结、葱姜、料酒、红烧酱油3到4勺、生抽3勺、冰糖适量。首先将前腿肉洗干净切小块，冷水入锅加葱姜、料酒去腥，焯一下水，捞出冲洗干净。锅中放油下葱姜爆香，下前腿肉翻炒至变黄，加入酱油和生抽炒均匀，倒入砂锅加水没过肉块，放入冰糖大火烧开后转中小火炖30到40分钟，加入百叶结继续小火炖20分钟左右，等汤汁收干了，前腿肉烧百叶结就做好了。
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前腿肉的口感要比后腿肉要更加脆爽，而且吃起来不会那么难嚼动。前腿肉的做法其实有很多，比如说可以切丝做辣椒炒肉，或者说是可以拿来做锅包肉，都可以，口感都非常好。如果拿来炖的话就不建议了，因为口感太脆了，还顿不是很适合。
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很多人最多能做到把自己的工作做得比较好，但是在和同事交往，也就是和人的交往中，不一定会那么圆滑，容易得罪人。而我们说的所谓的老油条，即能拿得下工作，也和同事处的很好。
