胡萝卜烧豆腐的做法有哪些?
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:47
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-17 00:03
前言
胡萝卜富含胡萝卜素，豆腐是最好的植物蛋白，两者结合，营养全，味道好！
材料
主料：豆腐500g、胡萝卜100g；
辅料：油适量、盐适量、姜5g、糖适量、淀粉适量
胡萝卜烧豆腐
1
北豆腐一块，胡萝卜半根
2
豆腐切块，胡萝卜切片
3
北豆腐切块，胡萝卜切片
4
放油，爆胡萝卜和姜丝
5
胡萝卜的油变黄了，就放进豆腐
6
稍微混合下，不翻锅，保持豆腐形状完好，放少许料酒，白糖，盐，生抽，加点水，炖制5分钟
7
湿淀粉，勾芡，就是薄芡汁
8
出锅摆盘
9
味道好极了，没太多添加，胡萝卜，因为油炒，油就淡淡*，很美的豆腐
小贴士
做豆腐，不要过分翻炒，不然豆腐就碎了，影响成品
胡萝卜提前油炒，有利脂溶性胡萝卜素的吸收，好营养，更美味
