竹筒饭是什么地方的 特产?
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竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）“香米”配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。
竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。
云南边疆不但竹子种类繁多，民族竹文化也极为丰富，竹子的利用与各民族的生产、生活习惯息息相关，不同民族有着对竹子利用的不同方式，如傣族人民利用竹子幼秆烧制的竹筒饭，不但香味可口，还有着极高的营养价值。傣家竹筒饭是具有深厚文 化底蕴的绿色食品和生态食品，竹筒饭，又名香竹饭 ，做法简单易行。竹筒饭是傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基诺族、景颇族等众多民族经常做的一种风味饭食，有普通竹筒饭和香竹糯米饭两种。傣族喜欢吃香竹糯米饭，其他民族喜欢吃普通竹筒饭。做竹筒饭，先准备好新鲜的香竹竹筒，然后把泡好的米装入竹筒内，加入适量的水，用鲜叶子把口塞紧，然后放在火上烧烤
竹筒饭是傣族食品，是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品，又是一种珍贵的民族文化遗产，具有广阔的开发前景。大米做饭的方法是或焖或蒸，但在云南边疆傣族、景颇族等少数民族中还流行着一种用竹筒烧饭的特殊方法。
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云南边疆不但竹子种类繁多，民族竹文化也极为丰富，竹子的利用与各民族的生产、生活习惯息息相关，不同民族有着对竹子利用的不同方式，如傣族人民利用竹子幼秆烧制的竹筒饭，不但香味可口，还有着极高的营养价值。傣家竹筒饭是具有深厚文 化底蕴的绿色食品和生态食品，竹筒饭，又名香竹饭，做法简单易行。竹筒饭是傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基诺族、景颇族等众多民族经常做的一种风味饭食，有普通竹筒饭和香竹糯米饭两种。傣族喜欢吃香竹糯米饭，其他民族喜欢吃普通竹筒饭。做竹筒饭，先准备好新鲜的香竹竹筒，然后把泡好的米装入竹筒内，加入适量的水，用鲜叶子把口塞紧，然后放在火上烧烤
竹筒饭是傣族食品，是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品，又是一种珍贵的民族文化遗产，具有广阔的开发前景。大米做饭的方法是或焖或蒸，但在云南边疆傣族、景颇族等少数民族中还流行着一种用竹筒烧饭的特殊方法。
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竹筒饭是傣族食品。
竹筒饭，用山兰稻香米配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。
竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的竹筒香饭。把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，是招待贵宾的珍贵美食品。
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竹筒饭是傣族食品，是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品，又是一种珍贵的民族文化遗产，具有广阔的开发前景。
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广西崇左，属于少数民族壮族自治区，位于中国南方，*带气候，雨量充沛，阳光充足，气候温暖湿润，土壤丰富，适应多种植物生长，环境非常优美，所以盛产多种特色美食，崇左人民总会喜欢以各类植物的清香，做出各种各样的美味食品，清香味美，一说到崇左美食，就会让人忍不住的口水直流了，真可谓是舌尖上的崇左啦~
广西崇左境内环境优越，植物生长茂盛，竹子应该是大家都很熟悉了吧，在广西崇左，各地都会呈现出竹林茂盛的景象，非常的美观，壮乡人民也会有利用竹子做出美味的饭，那就是今天小编要说的~竹筒饭！
竹筒饭，顾名思义，就是要竹筒来做饭喽，就是用人们平常吃的大米，放进竹筒里，经过烧烤，把米饭煮熟了，竹筒饭的起源于山区少数民族，在农民进深山劳作时，为了方便，只是带上大米，做饭时就地取材，山里有很多竹子，只要砍下一节竹筒，装进适量的米和水，放在火堆中烤熟，就可以直接食用了，非常的方便，用竹筒煮饭，既方便又美味，由于大米在清脆的竹节里，经过烧烤，带有竹子清香的味道，香软可口，浓郁的植物清香，令人有种心旷神怡之感！
对于广西崇左的壮乡人民来说，利用竹子煮饭，已经有着悠久的历史，利用竹子加工食品，是非常有特色的，一直以来流传至今，成为崇左人的特色美食，在当代人民来说，由于竹子有清香味，利用竹筒，把大米和其他有营养的菜一起搅拌放到竹子的节中，密封后用慢火烤熟，形成一道非常美味极具特色的食品！
利用竹子的生长环境，给予野外工作者带来了便利条件，也是深受各种旅游爱好者的喜欢，形成一种体验地方风情的乐趣！
那么，竹筒饭，具体如何制作呢？首先，准备好用来制作竹筒饭的竹节，也就是将竹子砍成一节节的竹筒，并且用清水洗净竹筒内壁。
然后将大米用水洗干净，可以根据个人的口味，切好各种肉类和各种拌菜，加上各种油，盐，酱油等调料，与洗过的大米搅拌均匀。
接下来就是将调好的米装进竹筒里，不能装太满，大约八成满就可以了，最后加水盖好。
接下来就是最后一道程序，将装好的饭桶放入火上烧烤，经过慢火烧烤，清香美味的竹筒饭就这样制作成功了！
看吧！清香美味的竹筒饭，真的很好吃哦！
下面给大家看一看，崇左人民利用竹筒，制作成了各种各样美味的竹筒饭。
风格的各异，让人看起来口水直流喽~！
