痛风可以吃腐乳和臭豆腐吗
发布网友
共4个回答
热心网友
1.痛风要少吃腐乳
痛风是由于体内嘌呤代谢障碍或尿酸排出减少引起的一种疾病，由于尿酸升高，可以侵犯关节，肾脏等多种脏器，表现为关节痛疼，间质性肾炎等症状，严重的可以引起关节畸形，治疗主要是增加尿酸的排出，减少尿酸的生成，腐乳含有蛋白，吃的太多可以增加尿酸生成，尽量不要吃。
2.腐乳嘌呤高
腐乳是豆类发酵制品，是通过接种霉菌后经过发酵而成。根据制作方法的不同，腐乳通常可分为白、红、青三种。值得注意的是，腐乳发酵后含有硫化物，过量食用对人体健康有害，因此每次吃半块足矣。另外腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病、消化道溃疡患者宜少吃或不吃。
3.其他
腐乳是一种豆类发酵制品，是通过接种霉菌后经过发酵而成。腐乳虽然每个人都喜欢吃，但是腐乳对于痛风的饮食是大忌。痛风患者最好不要食用腐乳，腐乳本身所含嘌呤较高，不利于作为痛风的饮食。腐乳过量食用对人体是有害的，值得注意的是，腐乳含盐和嘌呤相对较高，痛风患者宜少吃或不吃。痛风多为饮食不当所致之疾，痛风病人只有长期注意饮食，合理调配膳食结构，才能防止和延缓并发症，提高患者的生存质量。
热心网友
痛风（gout）是因血尿酸水平过高导致尿酸结晶沉积在关节内而引发的一种疾病，沉积的结晶导致关节内和关节周围出现疼痛性炎症发作。
这一疾病与嘌呤代谢紊乱及（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，主要临床特征为血尿酸升高、反复发作性急性关节炎、痛风石，可并发肾脏病变，严重者可出现关节破坏、肾功能损害，常伴发高脂血症、高血压病、糖尿病、动脉硬化及冠心病等。
痛风见于世界各地，受地域、民族、饮食习惯影响。目前我国痛风的患病率为1％～3％，随着人类平均寿命的延长、饮食及生活方式的改变，这一数据呈逐年上升趋势。
痛风的病因和发病机制尚不清楚，但高尿酸血症是痛风最重要的生化基础。正常情况下，人体组织中含有嘌呤物质，此外，许多食物中也含有嘌呤，体内与所吃食物中的嘌呤被分解后会产生尿酸，当体内尿酸过多时，尿酸结晶会在体内的关节、体液和组织中积聚，从而引起痛风。
基本病因
痛风的病因和具体发病机制尚不十分清楚，比较肯定的是痛风与高尿酸血症密切相关。同时，还需要纠正一个误区：高尿酸血症并不一定会引起痛风，临床上仅5%~15%高尿酸血症患者会发展为痛风。
诱发因素
了解痛风的诱发因素对于疾病控制及减少急性期痛苦非常必要。
药物诱发因素
一些可影响肾脏的尿酸排泄能力，从而导致血尿酸水平增高的药物：如噻嗪类利尿剂、环孢素、吡嗪酰胺、乙胺丁醇、烟酸、华法林、小剂量阿司匹林等。
富含嘌呤的食物摄入
肉类、动物内脏及部分海鲜（如贝类）饮食中嘌呤含量过高，可被身体分解为尿酸，大量摄入导致血尿酸水平升高。
饮酒
过量的酒精摄入是痛风发作的危险因素。啤酒中含有大量嘌呤成分，其诱发痛风的风险最高。
痛风治疗分为三部分：
及早控制、缓解急性关节炎症发作；
通过降低血中尿酸含量预防组织中尿酸进一步沉积；
防止尿酸结石形成，减少由此导致的严重关节损伤、肾功能损伤。
日常生活管理
饮食
保持饮水量，避免摄入酒精、含糖饮料及动物性高嘌呤食品如动物内脏和海鲜。
限酒，特别是啤酒。
减少高嘌呤食物的摄入，常见高嘌呤水平食物包括：动物内脏、猪肉、牛肉、羊肉、贝类、凤尾鱼、沙丁鱼、金*鱼等。
减少富含果糖饮料的摄入。
大量饮水，每日2000 ml以上。
增加新鲜蔬菜的摄入。
生活方式
保持健康体重及腰围、增加体育运动至中等水平，
具体来说，痛风患者应遵循下述原则：
保持体重。
规律饮食和作息。
规律运动。
禁烟。
停用可导致尿酸升高的药物。
热心网友
还是少吃，豆类啤酒海鲜
热心网友
痛风患者最好不要吃豆腐乳。
腐乳中含盐和嘌呤量比较高，高血压、心血管病、痛风肾病患者以及消化道溃疡患者最好不要吃以免加重病情。
另外臭腐乳在发酵之后，容易被微生物污染。豆腐胚中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物，对人体会产生不良作用影响身体健康。
痛风患者在平时要注意饮食避免引起痛风发作的一些饮食习惯。痛风比较常见的原因是饮食，尤其是后天形成的痛风。比如吃了太多的肉类和海鲜之后，畅饮了过多的啤酒之后，就有可能会出现尿酸升高，造成尿酸盐沉积痛风发作痛风患者血可以适量少吃一些豆腐乳,虽然豆腐乳也是含有一定嘌呤量的食物,长期大量服用是有可能导致病情加重。
对痛风患者的病情不利但是一般在日常生活中,豆腐乳仅作为调味品,大家通常都不会大量食用,是可以少量吃一点。而且豆腐乳中也味道鲜美,含有一定的营养价值,痛风患者是可以少吃一些。
痛风病人在日常生活中尤为要注意的是要节制饮食,避免暴饮暴食,避免进食动物内脏,各种海鲜及肉类等含高嘌呤的食物。要严格戒酒,多食用碱性食品或饮料,也要多饮水促进尿酸的排泄,肥胖者要控制和减轻体重。
