寿司醋和米饭的比例是什么?
发布网友
发布时间：2022-04-22 12:09
共1个回答
懂视网
时间：2022-11-13 21:02
1、做寿司的饭与寿司醋的比例是1碗饭加2汤匙醋。
2、具体做法：
需要提前准备好的材料包括：紫菜3片、米饭1碗、寿司醋2汤匙、火腿肠适量、鸡蛋适量、黄瓜适量、寿司萝卜适量、盐适量、胡萝卜适量。
（1）第一步把鸡蛋摊成饼，成饼后盛出，用刀切丝，放一旁备用。
（2）准备所用食材。
（3）然后使用菜刀把所有食材切条，放一旁备用。
（4）寿司帘上铺上紫菜，米饭，寿司醋还有盐。
（5）放上其他的食材。
（6）用手从一头慢慢的卷起，紫菜边抹水粘合。
（7）卷好后用刀切块，这样就完成了。
热心网友
时间：2023-10-03 01:48
寿司醋和米饭的比例是1:5。
100g寿司醋配500克米饭。寿司醋的第1个作用就是使米饭比较松散，不粘连在一起，这样便于操作。寿司醋的第2个作用是能够起到去除腥气，因为寿司里面会使用到大量的海鲜产品，比如虾肉鱼肉等等，他们有的都是生的，难免会有一些腥味，食用一些寿司醋，能够起到去除腥气，增添风味的作用。
寿司醋使用注意事项
寿司醋也是可以自己制作的，即把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调，做好之后再把醋倒入锅中，并在其中放入适量糖和盐让其充分融化，之后再搅拌均匀盛入碗中放凉即可，这样寿司醋就制作成功啦。
调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。
以上内容参考 百度百科-寿司醋
