请教营养专家：卤鸡蛋煮多久最好？

发布网友发布时间：2022-03-07 15:04

共2个回答

懂视网时间：2022-03-07 19:25

鸡蛋煮多久才熟？

将鸡蛋洗干净后，放入锅中，倒入适量清水，快没过鸡蛋即可。盖上盖子，小火煮开，开火焖，五分钟后捞出，煮出来的就是溏心的。

水开一分钟以后，关火焖五分钟，蛋黄已不再稀软，但又没有变老，水开后很久才捞出的，鸡蛋已经煮得比较熟了，蛋黄会比较干。

总结

1.五分钟捞出，煮出来的就是溏心的。

2.关火焖五分钟，蛋黄不再稀软，但又没有变老。

3.水开后很久才捞出的，鸡蛋蛋黄会比较干。

热心网友时间：2022-03-07 16:33

我不是营养专家，不过我也很爱吃卤蛋，我的做法很简单，鸡蛋煮熟剥壳，再把卤水烧开，把鸡蛋放进去，烧开，关火，让鸡蛋在卤水里泡上一天，既不老又够味，因为没有烧很久，所以我想营养成分不会有很大改变吧