泡发的海带怎样保鲜

发布网友 发布时间:2022-04-22 09:57

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-10-09 16:22

干海带的泡发:
  1、将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水(自来水就可以,千万不要用热水泡)泡一夜
  2、泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松,然后在流水下冲净
  3、洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火,再闷上10分钟后打开锅盖
  4、凉后再用流水洗掉上面的粘液,然后就可以凉拌或炒炖了,用于炒或炖这样就可以了,如果凉拌还是觉得不太软,可以再切丝后放锅里用水煮5分钟,记住一定要往锅了倒少许醋,捞出后过冷水就会又软又脆了,那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆
  泡发后的保存:
  1、留出现吃的份量剩下的每几张铺在一起卷成卷
  2、将卷好的海带卷放在保鲜膜上如图中的样子卷起来
  3、将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存
  4、吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了
 海带,是海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物,因其生长在海水,柔韧似带而得名。海带主要是自然生长,也有人工养殖,多以干制品行销于市,质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。现在的市场中,多以脱水的海带居多,市民们自行到菜市场中购买海带之后,就要泡发和使用。

热心网友 时间:2023-10-09 16:22

海带怎样泡发?

海带表面有一层隔水物质,附在海带表面。。这种物质吸水后会阻断海带泡发,也就是不管泡多久,海带永远泡不发。。

【给你介绍个亲身实践,泡海带的好方法:】

先抓一把淀粉放入半碗水中,【糯米粉,面粉,生粉都行】,水不要放太多,搅拌,使淀粉完全溶解。【必须先放淀粉搅拌好】。再把干海带剪成小段放进去,使海带展开并且吸水,泡30分钟后用手使劲搓弄【原理是隔水物质会被淀粉溶解,,但仍旧附着在海带表面,搓弄就是为了搓掉隔水层】搓3分钟后倒掉脏水,换清水泡30分钟,这样泡成的海带又肥又厚又鲜。不管做菜还是凉拌,口感非常好。

热心网友 时间:2023-10-09 16:22

凉干可以保存

热心网友 时间:2023-10-09 16:23

可以冷冻的,或者在晒干

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com