花生桃酥的做法窍门窍门

发布网友 发布时间:2022-04-22 10:01

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热心网友 时间:2023-06-28 20:00

花生桃酥的做法窍门:

材料

低筋面粉130克,糖粉60克,小苏打粉1/4t,泡打粉1/4t,盐1/4t,黄油75G,全蛋1个,花生16颗

做法

1.烤箱预热180度,将65克的低粉放中层,烤15分钟,取出。

2.将糖粉和所有低粉,小苏打及泡打粉拌匀过筛;再放入黄油和盐,揉成玉米粉状。

3.加入30克全蛋液,继续用手揉成均匀的面团,放入保鲜膜,冰箱冷藏松弛半小时。

4.取出面团,分成约25克一个的小球,接放在烤盘上;(这个量的面团可分成16个小球)。

5.用手轻压面团表面,放上一颗花生,刷上全蛋液。

6.烤箱预热180度,上下火烤22分钟即可。

营养价值:

1.花生中含有大约50%的脂质,25%的蛋白质,25%的维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素。

2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸,其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。

3.花生中含有多种蛋白质,氨基酸的组成也十分多样,人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外,其他氨基酸含量都很丰富。

4.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;

5.花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍。

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