基围虾虾尾刺破如何处理

发布网友 发布时间:2022-04-22 09:28

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热心网友 时间:2023-10-05 11:10

海虾的清洗工作,主要有剔除虾脑、清除虾肠、减掉虾尾巴,具体的操作步骤下面一起来看一下:
  1、剪虾头,以45度的角度,从虾脑部向下剪除。
  2、用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。
  3、紧邻虾脑前部的是虾黄,这是个好东西,如果有黄,挑的时候要小心尽量保留虾黄。
  4、轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。
  5、剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来,反而会把虾捏烂了。
  6、挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠出来了,继续,看看挤出来的泥肠。
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