用高压锅怎么做筒子骨汤
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发布时间：2022-04-22 09:21
共6个回答
热心网友
时间：2023-02-08 01:27
用高压锅做筒子骨汤其实做法很简单，并且也很节省时间，主要也就如下几个步骤：
1. 市场买上好的筒骨回家清洗干净，有肥肉的先剔干净肥肉，这样熬出来的汤没那么油腻。
2. 把剔干净的筒骨干成小块状，砍小块是为了容易出味和煲出骨头里的营养成分。
3.在锅里放水烧开，把筒骨放入焯一下捞出过一次清水，把外面一层的油膘去掉。
4.重新在高压锅里放入冷水，放入筒子骨，水要没过骨头。
5.盖上高压锅的盖子开大火，等高压锅冒气了再转小火继续烧15分钟后关火。
6.等高压锅下气后，开锅加入盐搅拌一下，同时也可以加点米醋或者酒去腥味。
热心网友
时间：2023-02-08 02:45
1、干海带用温热水泡一小时洗净，改刀，猪筒骨洗净
2、锅中烧水把猪筒骨抄下水
3、把水倒掉，把肉再洗下，去除上面残留的血沫
4、锅中放水，放入海带，生姜两片
5、盖上锅盖，上气八分钟后让高压锅自然冷却
6、然后放入猪筒骨，放少许醋，盖上锅盖上气后中火十分钟，关火
7、高压锅泄气后开盖放盐就可以了
扩展资料
1、一般筒骨汤含有丰富的骨胶原蛋白，使人体皮肤最需要的一种营养成分，很多人在喝了之后皮肤就会变得明亮有弹性，筒骨汤还含有大量的钙质，是很多需要补钙的人体最好的选择，另外，筒骨汤还含有丰富的微量元素，是人体最补的营养品之一。
2、骨折初期、感冒发热期间不宜食用筒骨；湿热体质者少食或慎食；急性肠道炎感染者忌食筒骨。适宜人群：一般人群均可食用筒骨，平和、气虚体质适宜食用。更适宜中老年人、青少年食用筒骨。
参考资料：百度百科：筒子骨
热心网友
时间：2023-02-08 04:20
1、筒子骨在菜场买的时候就叫店家帮你剁好，回来后放到清水里泡半小时后焯水，去除血水和脏东西。
2、生姜用刀拍扁，葱打成结。
3、把食材全部放入砂锅中，一次性把水加到位。大火煮沸后加三分之一汤匙白醋及料酒，开盖大火继续炖10分钟后转文火盖上盖（就是煤气灶转到最小只剩中间的一小朵）炖2小时后放入萝卜和木耳(也可以放入少许豆芽和冬笋)，继续炖半小时后放入适量的盐即可享受美味的猪骨汤了！
4、汤很香浓，还是自己熬的汤好喝，货真价实。不要忘记饭后1小时后吃点水果哦，营养要均衡。
扩展资料：
猪腿骨就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。 比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。
去血水
用冷水把骨头先泡一个小时，中间换几次水，把血水泡出去，或者是做的时候首先以冷水下锅，大火烧开后捞起，这一遍，主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫，捞起后，锅内重新换冷水。
参考资料：百度百科-筒子骨汤
热心网友
时间：2023-02-08 06:11
筒骨冬瓜汤（高压锅版）
用料
筒骨 一根 冬瓜 500g 生姜 适量 葱花 适量 盐 适量 味精/鸡精 适量
做法
1.锅里加入适当的清水，筒骨冷水下锅，煮出血水和脏东西。
2.取出焯好的筒骨，用冷水冲洗。
3.姜切片，葱切花，冬瓜洗净去皮切片（不要切太薄哦，否则冬瓜会很快化掉）
4.将筒骨和姜片去高压锅，加清水。 （水没过筒骨即可。） 气阀响20分钟左右关火。
5.打开锅盖，放入切好的冬瓜再压煮，气阀响马上关火。
6.放入葱花，调味即可。
小贴士
1.一定要关火待高压锅冷却至锅盖可以打开时方可做另外操作！还有煮汤的水不能超过高压锅容积的3/4！
2.可以在压煮的时候加点香菇让汤汁更香甜。
3.上面所述是避免冬瓜压烂的做法，如若喜欢吃烂一点的可以在压煮筒骨时一起放入锅中！压煮时间为30～40分。
热心网友
时间：2023-02-08 08:36
做这类的骨头汤用高压锅更加快些，控制好时间就好了
热心网友
时间：2023-02-08 11:17
一样做的啊！就是时间不要压的太长了。
