发布网友 发布时间:2022-04-22 09:21
共5个回答
热心网友 时间:2023-10-25 01:16
想要把盐撒的更均匀可以用调料瓶。不可以用盐水代替盐,因为有的东西不能沾水的,例如肉类。
烧烤时候的烟很大是很正常的,是因为油或者调料掉到炭火上了。想要减少烟大的现象可以避免将油或者调料掉到炭火上,也可以直接更换无烟烧烤机。
扩展资料:
烤肉的基本技巧:
食材完全退冰才能烤:
备用食材记得只要放冷藏就好,若是肉片还带有冰渣,一定要先完全退冰再烤。没退冰的食物很容易外面都烤焦了,里面还是硬硬的、烤不透。
火候适中即可:
生完火,待木炭变红、看不到火苗窜起时的温度最佳,放上铁网后手掌离网子约10公分,感觉掌心约8秒后有灼热感时,这样就是最佳火候,应避免大火烧烤。
烤肉时建议在铁网上铺铝箔纸,若没有搭配铝箔,当油滴下、大火窜起时,可洒点水降温,但切记要把网子和食物拿起,避免炭火的烟灰、炭渣落到食物上。
尽量不要插着竹签烤:
很多人习惯把米血、甜不辣都插在竹签上烤,不仅食物相连处很不容易烤熟,炉火中间温度高,串在下面的甜不辣总是烤不熟,但上面的却已经焦掉了。另外有些人会学烧烤店,在竹签上串了青椒、肉片等不同食材,但因受热度不同,一般人很难掌握烤的时间,建议分开烤较佳。
热心网友 时间:2023-10-25 01:17
如果用手撒盐 这需要练习。但可以采用调料瓶。有卖的 就是盖子上好多个窟窿的 盐水不能代替盐的,有的东西不能沾水的 例如肉类等。。 烟大因为油或者调料掉到炭火上了。这个只有自己避免。 很正常的。。也可以换无烟烧烤机。。有电的 煤气的。。追问就是自己和朋友烤着吃的,但是烟太大呛眼睛,戴眼镜会不会好点。调料瓶可以自己做吗,用什么材料做好呢?
热心网友 时间:2023-10-25 01:17
不可以,烧烤的时候不能加水,你可以买一些带孔的瓶子;烟大?所以才让你选优质木炭啊
热心网友 时间:2023-10-25 01:18
可在烧烤摊前放一大马力电风扇
热心网友 时间:2023-10-25 01:18
有抽油烟机最好 户外烧烤的话 找一个通风的地 另外木炭要选好炭 烤出的质量好而且没有油烟
或者买那种电烧烤炉或者燃气型的无烟烧烤机 需要的话到 食之秀网站 看一下