糖醋鲅鱼的做法？
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发布时间：2022-04-22 09:21
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时间：2023-10-25 05:44
主料
鲅鱼
4条
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白糖
适量
醋
适量
花椒粉
适量
大料
适量
干红辣椒
适量
香叶
适量
葱
适量
鸡精
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.鲅鱼去除内脏洗净
2.用刀划几刀，撒少许盐腌一会
3.葱姜蒜、大料、香叶、干红辣椒丝准备好
4.将酱油、白糖、醋、盐、适量清水搅成料汁
5.热油锅放入鲅鱼煎至两面金黄
6.放入葱姜蒜、大料、香叶、干红辣椒丝炒香
7.倒入适量料酒
8.放入适量花椒粉炒匀
9.倒入调好的料汁
10.盖盖，大火烧开转中火炖熟
11.待汤汁收的差不多时放入盐和鸡精调味，撒上香菜即可
小贴士
煎鱼时要等一面煎定形后再翻面煎另一面
