做腊八蒜要不要放糖？
发布网友
共2个回答
热心网友
腊八蒜放糖和盐吗：
否，不放糖和蒜。「腊八蒜」就是醋泡蒜，它既保留了蒜大部分的益处，又降低了蒜的刺激性，也没有糖和盐，吃起来酸辣脆爽，是个吃大蒜的好方式。还有2天就是腊八了，腊八一到大年也不远了。
热心网友
腊八蒜不用放糖，以下是腌制腊八蒜的做法。
主料：大蒜6头 辅料：米醋500克
1、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜
2、剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行
3、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。
4、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层
5、这是蒜瓣快速变绿的必须步骤
6、把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子，不要太满，八成即可。（大的蒜瓣放在底下，小的搁在上头这样方便取）
7、倒入适量的米醋
8、用盖子密封盖紧放在暖气上（也可以放在温暖的地方）
9、第二天就开始变绿了
10、2天的工夫就完全变绿了，变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄
