牛百叶要怎么泡才能食用
发布网友
共2个回答
热心网友
牛百叶，在北方很多地方叫毛肚，是吃火锅的美味之一。但是由于它是牛的脏器，难免不干净，因此泡制要注意。
要先用食用白酒泡十分钟，杀死寄生虫，然后放清水中清洗干净，再用淡盐水浸泡12小时以上，之后仔细翻洗，放清水中供食用。
很多黑心商家为了让毛肚快速发，采用火碱或者*，心太黑了，吃了会出大问题，最好自己泡。
热心网友
洗净后凉水浸泡就行的，要吃凉拌的需先煮熟；吃火锅就直接生的烫熟吃。
