冰冻了的食品为什么要用冷水解冻,不用热水
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发布时间：2022-04-22 09:20
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热心网友
时间：2022-07-14 23:14
因为解冻速度是一样的，冰冻食品需要解冻的东西就是水，比如肉，真正的蛋白质不用解冻，冻的是里面的水。都是水比热容相同，用热水没有意义。
热水也会破坏食物的营养成分，还会造成一些食物无法烹饪。。。
