花卷怎么做啊??
发布网友
发布时间：2022-04-22 09:19
共5个回答
热心网友
时间：2023-07-27 11:57
花卷
主料：
1. 中筋面粉3杯 (All purpose flour，3 cups)，泡打粉（Baking powder）1.5茶匙，
葱2根切碎，拌匀。
2. 温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。
3. 玉米油，盐适量
制法：
1. 面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。
放在暖和的地方保温，
2. 等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的
薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄
面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两
头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。
3. 醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。
4. 置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟，
小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖追问谢谢啊
热心网友
时间：2023-07-27 11:58
造型超级简单又漂亮的花卷
用料 中筋粉750克；水360克；紫薯粉25g；蝶豆花5g 做法
三种颜色的面团，用小美的馒头食谱2分钟揉面即可
将面团分割成你想要的大小，大概是小笼包大小的饼皮哈
将面团擀成饼皮，比包子的皮薄一半，或者你想要厚实一点也可
因为我做的很小，所以三个面皮叠加在一起
如果你要做大一点可以四个叠加哦！
然后用筷子中间压实
将两头用手捏到下面捏紧就完成啦！
是不是超简单！
还可以错开叠加哦！
也很好看哦！
做好的馒头放进蒸盘，记得蒸盘内抹油哦
家里有屉布别忘了打湿再放馒头哦！
最喜欢紫色啦！
蓝色是蝶豆花做的，还可以做很多颜色呢：菠菜，胡萝卜，南瓜等，这些都是很好的天然色素，只要你能想的到的都可以做哒
小花卷
用料 高筋面粉500g；酵母5g；白糖大约是15g；玉米油3～5g（加入面粉中）；温水280g；玉米油适量 做法
面粉，白糖，酵母，玉米油依次放入盆中拌匀，倒入温水和成面团，盖上保鲜膜放在室温下发酵至两倍大。
把发好的面团揉搓成长条状。
用压面机反复压制光滑没有气泡为止。
压好的面片上刷上一层油，然后从上至下卷起。
用刀切成同等大小的剂子。
两个一组，叠加在一起。
用两个大拇指在中间位置按压下去
再慢慢的抻长
掐住两端
在拇指上转一个圈，捏紧。
这样一个小花卷就完成了。
蒸锅中加冷水，放入湿屉布，把做好的花卷摆放好，盖上盖子。饧发二十分钟左右，开火蒸十五分钟关火，五分钟后取出即可。
热心网友
时间：2023-07-27 11:58
花卷怎么做？做好面团擀成面皮，叠起来切小段，两边拉一下扭一下即可，然后炒个青菜配花卷即可。
热心网友
时间：2023-07-27 11:59
面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。
【制作过程】
①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。
②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。
热心网友
时间：2023-07-27 12:00
不会做花卷的进来看看 简单易学
