四川泡菜中放山奈起什么作用？
发布网友
发布时间：2022-04-22 11:09
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-26 19:48
山柰（沙姜），别名叫做沙姜、山辣。
沙姜（山奈）主要成分为龙脑、桂皮酸乙酯、莰烯。根茎还含有山柰酚、和山柰素。
食用方法
沙姜（山奈）可以作为各种菜肴的调味料，无论是与鸡肉、牛肉还是猪肉一起食用，都味香可口。
沙姜（山奈）可以用于配制卤汁，或作“五香料”的配料。
