南瓜火腿肠馒头的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 10:42
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-10 06:34
美味的南瓜火腿肠花卷
中国南方北方饮食观念差异明显， 南方以米饭为主，北方以面食为主。 所以面食在中国饮食文化上具有举足轻重的地位。面食花样多样， 且随着时间的发展，面食做的越来越精致，如最简单的馒头，颜色也不再是单一的白色。说了那么多，现在就先学学怎么做简单的一道面食南瓜火腿肠花卷吧。
准备时间：40分钟烹饪时间：15分钟
主料
南瓜150
火腿肠80
馒头自发粉300
辅料
糖50
步骤一
南瓜去皮，切薄片，放入蒸锅内蒸熟。趁热用小勺压成泥。
步骤二
把南瓜泥和馒头自发粉混合，用筷子搅成絮状
步骤三
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。待面团发酵两倍大，用手指按一下，不反弹就发酵好了
步骤四
放面板上揉揉，排气。
步骤五
分成均匀的剂子，搓成细长条。
步骤六
火腿肠去皮。将面团绕着火腿卷起来就可以了。全部卷好，醒30分钟。
步骤七
冷水入锅，把卷子放入蒸锅。蒸15分钟即可。
烹饪技巧
1、南瓜去皮，切薄片，切的薄一点更容易熟透。2、馒头自发粉自带酵母，无需再加酵母。3、停火后要闷5分钟再开盖，冷天会回缩塌陷的。
热心网友
时间：2022-07-10 07:52
有肉的馒头
By 开心豆ht 【豆果美食官方认证达人】
用料
南瓜泥 150克
香肠 4根
酵母 2克
面粉 250克
学厨热狗模具 4件
做法步骤
1、南瓜泥中加入酵母
2、搅拌均匀加入面粉
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
4、用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
5、加入面粉排气
6、揉成光滑的面团，等分4份
7、揉圆
8、取一个面团搓成长条
9、然后取香肠一根
10、在香肠上卷起来
11、放入模具，二次发酵
12、二次发酵完成，凉水上锅，大火烧开后，转中火继续加热15分钟
13、出炉即可脱模
14、成品
15、成品
16、成品
17、成品
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