自助烤肉蘸料怎么调好吃？
发布网友
发布时间：2022-04-22 12:02
共1个回答
热心网友
时间：2023-06-22 21:44
烤肉蘸料汁的调法步骤如下：
主料：大蒜、姜、葱。
辅料：蒸鱼豉油、醋、糖、味极鲜酱油、干辣椒、盐、香油。
1、香葱切碎，加入蒸鱼豉油1勺、醋2勺、糖1勺、味极鲜酱油2勺，搅拌均匀。
2、蒜和姜的量用等比例就可以，都切成碎末。小红辣椒剪成小块。
3、炒锅热油，油千万不要多，可以把炒勺侧立起来，一汤勺即可，放入切碎的姜蒜爆一下，油热后千万改成小火，不要把姜蒜爆糊了。
4、闻到香味就放入干辣椒一起继续加热，辣椒出香味离火。
5、爆好的姜蒜辣椒油直接全部倒入小碗中，然后再放入1勺香油拌匀即可。
