私房烧茄子怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 11:40
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热心网友
时间：2023-10-12 19:09
私房烧茄子的做法
1
茄子、西红柿、尖椒各一个
2
茄子去皮切滚刀块、西红柿切滚刀块、尖椒切菱形片、葱姜蒜适量（1:0.5:1）
3
茄子块撒上脆皮粉（脆皮粉自制-面粉和淀粉、比例是1:0.6），炸前抖干净浮着的粉
4
7成热下锅炸，金黄出锅
5
碗汁：醋2勺、生抽1勺、料酒0.5勺、白糖1.5勺、耗油1勺
6
油7成热，葱姜蒜下锅爆香；
7
西红柿炒出汤汁，放入茄子和尖椒
8
淋入碗汁，加入适量的盐，翻炒均匀后淋入香油。
9
鲜艳明亮的素菜能否打动你呢
10
酸甜适口
