白菜肉包子馅的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 11:49
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-03 15:59
食材明细
主料
面粉300g
白菜500g
猪肉300g
辅料油适量
盐适量
花椒粉适量
酱油适量
料酒适量
葱适量
姜适量
味精适量
咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
大白菜肉包子的做法步骤
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1
这是发好的面，用面碱和小苏打混合的水揉面至没有酸味
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2
再加适量的干面粉揉成光滑的面团，放一旁饧发
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3
猪肉剁成肉馅
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4
葱姜切末
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5
将所有调料一同放入肉馅里拌匀
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6
白菜洗净切碎
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7
用干净的纱布将白菜里的水分挤干
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8
将白菜放入肉馅里拌匀
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9
面团揉搓成长条状
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10
再揪成稍大点的剂子
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11
用擀面杖擀成面皮
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12
取一面皮，放入适量的馅儿
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13
从一端捏褶
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14
最后捏成个包子
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15
锅中坐水，将包子摆在帘子上，中间要留有空隙
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16
盖盖，蒸15至20分钟即可出锅
小窍门
白菜的出水量很大，要挤干水分
热心网友
时间：2022-07-03 17:17
包子馅原料：白菜、洋葱、猪肉馅
1、洋葱切碎末
2、白菜切碎末，加盐，静置5分钟，然后挤去水分
3、肉馅加盐、老抽、生抽、料酒、糖、姜粉、包子调料、少量的水、食用油，搅拌入味，加入洋葱碎末，搅拌均匀
4、加入白菜碎末
5、再次搅拌均匀，淋入香油提香，搅匀备用
热心网友
时间：2022-07-03 18:52
，讲买回来的肉馅，用水水拌开，这样做是馅儿不干，非常的鲜嫩，然后放上你可口的各种调料，拌均匀，将白菜洗净剁碎，用盐少量腌五六分钟，然后用清水去投一遍，放入肉馅里，搅拌均匀，又有营养，又好吃的白菜肉包子馅就做好了
热心网友
时间：2022-07-03 20:43
将肉剁碎。
把白菜洗干净剁碎。
混合均匀，加入醋，盐等调料。
热心网友
时间：2022-07-03 22:51
白菜、肉、大葱、盐、酱油
