做葡萄酒,是不是要把葡萄洗干净晾干水分?

发布网友 发布时间:2022-04-22 09:48

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热心网友 时间:2023-08-24 21:12

自酿葡萄酒的时候葡萄清洗完后必须晾干,不然洗完以后就往容器里面放,会带进去很多水分,影响完成后的口感。

自酿葡萄酒的步骤如下:

材料:新鲜的葡萄,白糖,容器。

第一步,酿制葡萄酒所用的葡萄最好是新鲜的,把坏了的挑出来,以免影响口感。

第二步,用清水洗一洗葡萄,然后放淡盐水里面泡半小时,然后再过一遍水冲掉表面的盐水。

第三步,洗干净的葡萄要放在外面进行晾干,不要把多余的水分带进去,会影响口感。

第四步,完成晾干后把葡萄捏碎了放进容器里,按照6斤葡萄1斤白糖的比例来放入白糖,然后搅拌均匀,之后就可以盖上盖子密封好。

第五步,夏季温度高发酵一周即可,在秋季温度低的时节,需要发酵半个月。

第六步,等发酵的时间到了以后,用滤网把葡萄过滤出来,剩下的装进干净的容器里。

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