香菇山药红萝卜焖鸡的做法
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发布时间：2022-04-22 09:47
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热心网友
时间：2023-06-28 16:52
山药胡萝卜香菇炖鸡汤的用料
鸡肉600克 胡萝卜半根
山药半根 香菇6朵
八角1个 姜6片
小茴香10粒 盐3克
山药胡萝卜香菇炖鸡汤的做法
步骤1
鸡肉洗净焯水，撇去浮沫。冷水入锅加入六片姜一个八角，一点小茴香粒，水开转小火炖15分钟，如有浮沫就撇去，想多喝汤就多加水
步骤2
山药切段，胡萝卜切滚刀块。
步骤3
香菇对半切或切四瓣
步骤4
把香菇胡萝卜山药放入砂锅，加1勺盐，咸度看个人口味，开中火，让鸡汤沸起来
步骤5
然后转小火炖20分钟
步骤6
美味的鸡汤就好啦
热心网友
时间：2023-06-28 16:53
香菇山药红萝卜焖鸡的做法
鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
胡萝卜的植物纤维能增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌”
用料
主料草鸡500克
辅料胡萝卜100克山药100克姜1块干香菇适量生抽5克耗油4克料酒3克糖1克油适量盐3克蒜子3瓣
做法
1. 鸡洗净斩件。胡萝卜和香菇切片，姜去皮怕碎
2. 山药去皮切片用淡盐水片泡着以防变色，一小碗调入耗油生抽糖盐料酒调成酱汁
3. 热锅下少许油，下鸡块煽炒
4. 鸡块煽至全部没有血色没有水份
5. 下花椒八角姜蒜扇出香味
6. 倒入加入半碗热水的酱汁烧开
7. 倒入胡萝卜山药香菇
8. 所有食材翻拌均匀
9. 盖上盖子大火烧开转中小火焖15分钟
10. 中间开盖翻一翻防黏锅
11. 最后大火收汁上菜
