香菇炖鸡放青萝卜好还是胡萝卜好？
发布网友
发布时间：2022-04-22 09:47
共3个回答
热心网友
时间：2023-09-28 05:38
答：一、香菇鸡肉和胡萝卜、青椒搭配好。
二、做香菇鸡肉需要的食材：
小鸡腿5个、胡萝卜半根、干香菇10个、青椒3个、生抽2勺、老抽一小勺、盐1勺、油适量、生姜2勺、青葱半颗、蚝油1勺。
三、香菇鸡肉的做法：
1、把干香菇用温水泡发。
2、把胡萝卜切大一点的块。
3、把青椒切块。
4、鸡腿肉去骨切成小块。
5、起锅烧油，油热放入胡萝卜翻炒。
6、先放入葱、姜翻炒，再倒入鸡肉翻炒至鸡肉变色。
7、倒入香菇。
8、锅中加入2勺生抽，一小勺老抽，一勺盐，一勺蚝油，翻炒均匀。
9、倒入半碗清水，盖上盖子闷煮2分钟。
10、倒入青椒片，翻炒至水分煮干。
11、最后把香菇鸡肉装盘。
热心网友
时间：2023-09-28 05:39
香菇焖鸡块
鸡肉洗净切成大约三厘米见方的块儿，洒入少许葱姜水、料酒、酱油腌制三十分钟，香菇如果是鲜的，将其大的切成四瓣小的切成两瓣，香菇梗要事先切下来用手撕成条，然后入锅用沸水汆烫变软。如果是干的先洗净泥沙，然后用温水泡软切法和鲜香菇一样，记得泡香菇的水不可以倒掉。炒锅加适量油烧热，下入葱姜末爆香后下入鸡肉，煸炒至鸡肉表面金黄加入适量水，如果是干香菇就加入泡发香菇的水，那样味道会更加鲜美的，添水之后加入香菇并且调味，以老抽、白糖、料酒调味，同时加入两小瓣大料、几粒花椒、一些姜丝，大火煮开撇去汤表面的浮沫，然后盖上锅盖小火炖煮。得到炖煮至鸡肉软烂，能用筷子轻松插入就可以大火收汁了，这时加入一些盐做最后的调味并收汁，如果这时锅中的汤汁并不多，则可以省去这个步骤，最后出锅前淋入几滴香油即可。
热心网友
时间：2023-09-28 05:39
香菇鸡肉最好搭配自然是一根甜丝丝的胡萝卜。这些食材没有冲突，营养丰富，一起吃对身体健康有帮助。
