家常蘸汁豆腐的家常做法
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前言
豆腐用调料腌渍了再用油煎至金黄，洒上芝麻盐，吃的时候蘸着调制好的料汁，焦香软嫩、味道鲜香浓郁
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想必这样的豆腐也是人见人爱的吧。
材料
主料：豆腐300g；
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、小葱适量、料酒适量、芝麻盐适量、胡椒粉适量、陈醋适量、生抽适量、辣椒油适量、香油适量
家常蘸汁豆腐
1
取一干净小碗，倒入一汤匙生抽，1/2陈醋。
2
根据喜好倒入适量辣椒油、香油，调匀即可。
3
豆腐切1厘米厚的大块。
4
把豆腐块用姜末，葱末、料酒、精盐、白胡椒粉腌渍10分钟。
5
锅里倒入适量植物油，油5成热后码入腌渍好的豆腐块小火煎制。
6
豆腐块两面煎制金黄。
7
洒入芝麻盐即可盛出，吃的时候蘸调好的料汁即可。
小贴士
1、豆腐买来，上锅蒸几分钟可让豆腐紧致。
