广西特色美食艾叶粑粑，制作步骤是什么？

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艾叶粑粑是一道传统美味的小吃，口感香甜，口感独特，深受人们的喜爱。今天，我将为大家介绍艾叶粑粑的家常做法，让大家在家也能轻松制作出美味的艾叶粑粑。

所需材料

-糯米粉500克

-艾叶适量

-糖适量

-油适量

步骤

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。糯米粉、艾叶、糖和油都要准备好。

步骤二：制作糯米粉团

将糯米粉倒入容器中，加入适量的水，揉成糯米粉团。注意，揉的时候要揉到面团有点发亮，这样做出来的粑粑才会有弹性。

步骤三：加入糖和艾叶

在糯米粉团中加入适量的糖和洗净后切碎的艾叶，搅拌均匀。

步骤四：制作粑粑

将搅拌均匀的糯米粉团揉成小圆球，然后用手按扁，放入锅中蒸熟。

步骤五：煎炸粑粑

蒸熟的粑粑放凉后，可以直接食用，也可以煎炸。煎炸时，将粑粑放入油锅中煎炸至金*即可。

小贴士

1.糯米粉揉成面团时，要揉到面团有点发亮，这样做出来的粑粑才会有弹性。

2.煎炸粑粑时，火候要控制好，不要过火，否则会糊掉。

3.艾叶的数量可以根据个人口味来适量调整。