番茄酱黄花鱼的做法窍门
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发布时间：2022-04-22 09:35
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时间：2022-06-03 12:19
主料main
黄鱼1条3人份
辅料others
面粉1大勺
茄汁大黄花鱼的做法
步骤step
1
大黄花鱼清理干净；用厨房纸擦干鱼身表面的水分；在鱼身两面打上花刀
步骤step
2
将鱼放到盘中，放入适量葱、姜、酱油、料酒、盐、花椒粒腌制一个小时以上（腌制过程中要翻动鱼身使其更加入味）
步骤step
3
面粉放入盘中，将腌制好的鱼身两面均匀的沾满面粉，并且抖落多余的面粉备用；油温八成热放入鱼油炸
步骤step
4
将鱼炸到两面金黄，外焦里嫩后捞出控油备用；锅里留底油，放入适量的番茄酱炒匀；番茄酱炒匀后加少量清水
步骤step
5
接着倒入适量白糖翻炒均匀；倒入少量湿淀粉炒匀；见番茄酱汁冒着均匀的小气泡即可关火，将番茄汁浇到鱼身上即可
