醋腌萝卜要不要加盖啊
发布网友
发布时间：2022-04-22 10:35
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热心网友
时间：2023-06-25 14:00
反正我是要加盖的：自制腌萝卜特点：酸甜爽口，开胃解腻。 材料：白萝卜、白醋、白糖、盐、干辣椒。 做法： 1、白萝卜洗净削皮切成块、条、片均可（块越大腌制的时间越久）。 2、用盐抓匀萝卜，腌制半小时到一小时，渗出的水滗掉。这道工序可有可无，有的话萝卜的口感较韧，就是所谓的“艮”；没有的话萝卜的水分更充足一些。若省略这道工序，就在第三道工序中加少许的盐在醋中。 3、白糖放进白醋中搅拌至溶化，将萝卜泡进醋中。 4、干辣椒一只洗净切碎也泡进醋中。喜欢吃辣的可以多放几只，吃不了辣的可以不放。 5、容器盖盖儿或用保鲜膜密封放入冰箱中，腌制8小时以上即可食用。 买了两个大萝卜，用了一又三分之一。白醋用去整整一瓶，腌完一次不要倒掉，还可以再腌2、3次。白糖一定要放够，尤其是喜甜怕酸的人，千万别舍不得放糖。呵呵，希望对你有用。祝你好运，天天开心！
热心网友
时间：2023-06-25 14:00
要滴，还要密封。~
