能否介绍下菠菜丸子汤的做法？
发布网友
发布时间：2022-04-22 10:34
共5个回答
热心网友
时间：2023-11-01 20:06
菠菜丸子汤
“菠菜肉丸汤是一道美味的汤食，主要材料为菠菜和肉丸。”
食材明细
主料
菠菜适量
猪肉丸子适量
辅料
葱适量
花生油适量
香油适量
水适量
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
菠菜丸子汤的做法步骤
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1
菠菜择去老叶子和根须，用水反复冲洗干净泥沙，控干水分切成菠菜段
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2
锅中加入适量的清水煮沸，放入切好的菠菜段焯水烫一下，一般10秒钟就可以了，焯水时间太长影响口感。捞出菠菜立即过凉水，控干水分备用
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3
大葱剥去外皮清洗干净切成葱花
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4
提前汆好的猪肉丸子和汤放入碗中备用
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5
热锅加入少许花生油，放入葱花煸炒出香味儿
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6
倒入猪肉丸子和汤大火煮沸，如果汤汁不够可以加点清水
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7
放入焯过水的菠菜搅拌均匀
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8
加适量的盐调味儿，再次煮沸后即可关火
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9
关火后点几滴香油拌匀
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10
盛入汤碗中开始享用美味吧！
热心网友
时间：2023-11-01 20:06
材料
葱，姜茉，料酒，老抽，盐
做法
1、春季时令菠菜洗净用开水焯过，去掉叶绿素（叶绿素影响人体对钙的吸收）；
2、炒锅内加油烧热，放入姜、葱爆香后，加清水烧开，然后加料酒、老抽；
3、将汤倒入砂锅内，然后加上青豆煮，青豆七分熟时放入菠菜和丸子小火炖；
4、最后放入粉丝，粉丝熟了加适量盐即可。
热心网友
时间：2023-11-01 20:07
【菠菜肉丸汤的做法】
第一，需要准备新鲜的猪肉，适当的菠菜和老骨头汤。
辅料：食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉和料酒等。
第二，将买回来的猪肉放在一边剁成肉馅，并且在其中加入适量的食盐，胡椒粉，鸡蛋清和淀粉，使得整个肉馅变得更加细腻润滑。同时将菠菜择洗好，备用。
第三，把准备好的肉馅捏成团子，并且放在已经烧开的锅中煮一段时间。等到肉丸子逐渐漂浮在水面上，不会松散的时候，加入已经准备好的菠菜叶，并且在其中加入适量的调料调味，整个菜就算是做好了。
菠菜丸子汤已经将肉里边的脂肪全部煮制出来，并且被蔬菜吸收，所以此时蔬菜的口感是非常好。
热心网友
时间：2023-11-01 20:07
准备原料：菠菜150克、瘦猪肉150克、酱油1茶匙、葱末3汤匙、水淀粉1汤匙，姜末、盐、香油、鸡粉各适量。
做法：
将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的小段待用。将瘦猪肉剁成泥，在肉泥中加少许盐、酱油顺一个方向搅，搅到上劲再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅，搅到上劲。锅中加入适量水和鸡粉，烧开后改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧至小丸子浮起来再烧5分钟后，加适量盐调味，最后下菠菜段，菠菜丸子汤做好了。
热心网友
时间：2023-11-01 20:08
1.猪肉剁碎后，加入鸡蛋一个，味精，酱油，盐，料酒，搅拌上劲。
2/6
2.加入适量的干淀粉继续搅拌至上劲。
3/6
3.菠菜过沸水焯半分钟后过清水投凉。
4/6
4.起锅，煮水，水开后，放入一个浓汤煲煮开。
5/6
5.用左手虎口处捏入肉馅，用手用匙刮下来，便成了一个圆了，下到已经开的汤锅内。
6/6
6.等肉丸熟透时，加入控干水份的菠菜下入锅中，煮开即熟。加入味精，盐，出锅。
注意事项
*菠菜先要焯一下，这样吃起来不会太涩，煮汤会更好吃。
