野蒜排骨汤怎么炖
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野蒜又叫小根蒜，它长得像独头的大蒜，但比大蒜小，气味又有点像葱。
据研究它含有17种氨基酸，具有预防贫血及解毒作用，还能够促进毛发生长和防止皮肤老化，也可用于抗过敏、肝炎、白血球减少等症，能够健胃止痢、止痛通阳化气，开胸散结，冠心病、慢性肠炎、高血脂病人宜常食用。
野蒜可以生食、炒食，也可以做调料，还可以与米一同煮粥食用。
下面是我听说的一个故事：
小的时候听大人们讲过这样一个故事：沿海一户人家，日子艰难得无法生存，于是炖了一锅河豚鱼，想吃后一家人一同死去。当地人都知道河豚鱼有剧毒，奇怪的是这一家人吃后却没有死去，后来猜测可能是炖鱼时放了野蒜的缘故。具体是不是真有其事，还是野蒜真有这么大的解毒作用，谁也不太清楚，但我却是从那时起对野蒜有了模糊的认识。大人们也都认为它能解毒，就连市场上卖野蒜的人也口口声声说着它解毒的作用。
