芥菜腌制梅干菜方法
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:40
共2个回答
热心网友
时间：2022-04-28 01:45
芥菜腌制梅干菜的方法，首先就是把芥菜清洗干净，然后切成薄片状，在太阳下经过暴晒，晒干以后上面再撒上盐，放入坛子当中腌上15天左右，就是把我们的梅干菜的芥菜已经腌好了。
热心网友
时间：2022-04-28 03:03
1
将芥菜冲洗干净后，泡上15分钟。
2
用刀子将芥菜的根须部削干净。
3
再将每棵芥菜挂起来，空水，稍晾干。
4
将晾干的芥菜分批放在盆中，撒上盐，用手将盐与芥菜搓揉均匀。
5
将每批用盐揉好的芥菜，码放在腌菜坛子中，压实。
6
将花椒、八角煮成大料水，待水放凉后，倒在装芥菜的坛子中。
7
盖上盖子，腌制15天后，即可做菜食用。
