外卖的油条为什么金黄,我在家炸的却是白的,为什么?他们放了什么?_百 ...

发布网友发布时间：2022-04-23 00:45

共5个回答

热心网友时间：2022-07-19 06:51

　　油条炸出来的颜色，不是因为加了什么。外卖的黄，你炸的发白，一是，你的油温或许低了；二是所选用的油不同（花生油的颜色较好，香）；三是外卖油条的油是反复使用的老油（不健康），颜色深，有的油条不仅仅是*，有的甚至发红了。

　　相关资料：油条的配料：普通粉5000克，矾、盐比例相同，明矾（冬季125克，夏季170克）、碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）

热心网友时间：2022-07-19 08:09

油温高火大就黄，外面的最好不持。

热心网友时间：2022-07-19 09:44

没炸熟的就是白的，炸熟了就变成*的了，

热心网友时间：2022-07-19 11:35

多炸一会就好了

热心网友时间：2022-07-19 13:43

白凡