爆炒海虹的做法大全
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发布时间：2022-04-23 01:42
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热心网友
时间：2023-10-14 08:57
炒海虹的做法：
第一步，备好海虹、油、生抽、辣皮子、生姜、青椒、大蒜和盐。
第二步，将海虹直接处理后洗好了，下锅烧煮后捞出，将姜蒜直接切丝切片，干辣椒切段，青椒切块。
第三步，备好锅加油烧热了，将辣皮子和姜蒜直接下锅翻炒。加青椒继续翻炒，将海虹直接下锅。
第四步，加盐和生抽翻炒后即可出锅。
海虹别名：北方称海虹，亦称“东海夫人”。福建居民早在唐朝就采集贻贝作为佳肴，古书中载有“东海夫人，生东南海中，似珠母，一头尖，中御小毛，味甘美，南人好食之”等词句。
热心网友
时间：2023-10-14 08:58
用料
海虹 3斤
姜 2片
小葱 3根
干辣椒 3个
味极鲜 1小勺
香菜 2根
不放盐爆炒海虹的做法
海虹生长在绳子上，所以不会有沙子，把海虹一个个摘下来，尽量从*处撕干净。
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海虹壳上会有很多藻类，洗不干净也没关系，不怕麻烦的，可以用铁丝球擦一下，很方便。
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海虹洗干净控水，锅热放油，不用太多，普通烧菜用量即可。油热放姜丝，葱片，煸炒几下，放干辣椒，爆香把海虹倒进去翻炒，大火盖上盖子一到两分钟，（根据海虹大小定时间），放一小勺味极鲜，翻炒看见海虹肉成型，关火，放小葱香菜，出锅。 不吃辣的可以不放🌶
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鲜美无比，自带汤汁里浸泡的味道更浓，春天一定不能错过的家常海鲜
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小贴士
海虹不能放盐，不能放盐！一定不要炒时间过长，老了肉就缩的很小，结实，口感不好！
