超简单韭菜盒子怎么做如何做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:32
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热心网友
时间：2023-08-21 18:20
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟
主料
韭菜一小把 无盐虾皮一把
鸡蛋三个 五香粉一点
盐小半勺 蚝油一勺
香油两勺 鸡精一点点
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
超简单韭菜盒子的做法步骤
1. 两小碗面粉，然后加凉水和面。水一点点加，用筷子搅和成絮状，盆里没有干粉。然后用手揉成光滑的面团
2. 揉光滑，然后盖上保鲜膜或湿布醒发20分钟。这时候就可以和调馅。
3. 韭菜洗净控干水分，切小丁。鸡蛋搅散入锅煎熟，然后切碎。然后锅放点油，烧热，晾凉，一会用来拌馅。
4. 韭菜，鸡蛋，虾皮都放一起。然后加入盐，蚝油，鸡精，晾凉的熟油，大概四勺左右，再放两勺香油，一起搅拌均匀，可以尝下馅味，都是合自己口味就行。
5. 面团拿出来再揉几分钟，然后分成小剂子，大小合自己心意，然后擀成皮，可以薄些，因为馅基本都熟了。
6. 加馅包好，我不会拌花边，样子不大好看，哈哈
7. 锅热，稍微放一点底油，中小火煎到金黄就可以啦
超简单韭菜盒子的做法视频
小贴士
鸡蛋要炒过的，这样馅出水才会少。拌饺子馅，用烧热的熟油才好吃。
热心网友
时间：2023-08-21 18:20
韭菜盒子的面是死面，做法如下
一、材料
韭菜120g、油20g、盐5g、虾皮3g、面粉200g、粉丝40g、十三香3克、鸡蛋2个、热水100g、凉水100g、香油10g、
二、做法
1.准备好材料，虾皮提前冲洗下。
2.鸡蛋2个，加少许盐（1g）打散备用。
3.韭菜择好，清洗干净后切末。
4.粉丝用水泡软后切碎，长度和韭菜长度差不多。（韭菜盒子里放粉丝可以吸引菜中的水份，避免出汤）。
5.平底锅倒适量油烧热,再倒入打散的蛋液,并用锅铲不停搅拌翻炒,最后炒熟后就是鸡蛋碎了。
6.锅内留余油，把虾皮煎香出锅。（煎过的虾皮吃起来香味才会更浓）。
7.面粉放入不锈钢盆中,先倒入沸水,并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状,再加冷水,并用手揉搓,揉成面团,醒面20分钟后就可以用了。
8.将鸡蛋碎，虾皮，粉丝，韭菜末全部放在一起，再加入少许的香油，盐，十三香搅拌均匀。
9.面团饧发20分钟后，揉匀揪成小剂子，擀成圆形的面皮。
10.放上馅料。
11.包成半月形形状。
12.不沾锅加少许油加热后，把包好的韭菜盒子放入煎。
13.中小火，两面各煎黄即可出锅了。
热心网友
时间：2023-08-21 18:21
前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
热心网友
时间：2023-08-21 18:21
懒人版韭菜盒子的教程来了
