花胶牛奶花胶可以不用泡吗
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热心网友
胶可以不泡发直接炖吗 具体看鱼胶而定
趣味百晓僧
2018-01-10
花胶是很有营养的食物，它的价值很高，那花胶可以不泡发吗?花胶可以不泡直接炖吗?花胶，也有叫鱼肚或者鱼胶。是美容养颜的食物，很多孕妇都会食用，因为里面有满满的胶原蛋白，下面来一起看看。
花胶可以不泡发吗
可以不泡。为了营养不流失，选择不泡。我们自己吃是经常没有泡的，但是并不是说泡一下就会营养流失。
具体看什么鱼胶，有的鱼胶泡几个小时，营养也不会流失，有的泡一个小时没什么影响。有的泡一个小时就软塌塌了，营养流失了。
所以，具体看鱼胶而定，但是一般情况为了营养，是尽量不泡或少泡。不过，有时候鱼胶比较大，切剪不了，只能去泡了，不过，我们建议你，最好还是拿去药铺帮忙切，或者叫店家帮忙切。不是特别大的，稍微泡一两个小时就可以切了，一般这么短时间的泡，营养也不会流失的。
泡的主要目的是发掉一些粘附在鱼胶表面的脏东西，次要目的是把鱼胶泡软一点，这样能有效减少炖煮的时间，省点柴火。不发泡当然也煮的烂，但是有些发泡时间很长的鱼胶，不发泡直接煮的话，那煮的时间就要长很多了。
花胶可以不泡直接炖吗
一般买来的花胶都是干货，在烹煮前一定要先进行泡发，不然这么珍贵的食材浪费了就可惜。但是很多人不知道花胶要泡多久，花胶泡发的时间往往也影响着花胶的口味等。
泡发方法：
1、花胶浸泡至软，并且冲洗干净。
2、用一个干净的，比较大的容器，将花胶先用冷水浸泡至24小时。中途可换水2-3次。
3、锅内煮可盖花胶的水，至滚，再丢入姜片葱段，把花胶放入葱姜水里煮约20分钟。
4、取出洗净泡入冷水里备用，然后再炖煮烹饪即可。
花胶的营养价值
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。所以，孕妇食用花胶能够保障营养需要。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹、活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。
花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品;一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，是补而不燥之珍贵佳品。
热心网友
[最佳答案]因为有个问题不太明白：如果先炖花胶需要放水吗？个人不太想吃加水的奶冻所以就一起下锅炖了。炖前（花胶块 红枣 枸杞...
热心网友
花胶对女人身体特别好，有很好的营养价值，固本培元养血养颜。主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。做法也有很多种，可以用来煲汤、炖牛奶、还能做成奶冻。
💁🏻♀️女人吃花胶有哪些好处?下面是总结的几点：
一、补水保湿，滋润美白
二、紧致肌肤、收缩毛孔
三、祛斑除皱、消除眼袋
四、丰胸提臀、健美乳房
五、调理肠胃、滋阴补血
六、恢复弹性、延缓衰老
七、提高免疫，改善睡眠
💫下面说花胶的泡发：
看自己的做法，多少人食用再决定泡多少花胶。我一般是用来炖牛奶，一到两人食用。每个人泡发的方法都不一样，我下面说一下我的泡发方法：
1️⃣、取花胶放进一个小锅里，倒入3/4的水浸泡，浸泡一天。每8个小时换一次水。
2️⃣、第二天早上起床，花胶已经开始泡开了。开锅水滚后取两片姜片下锅，倒入一点白酒辟腥。然后放入花胶下锅煮3—5分钟，你会发现花胶会卷起来。
3️⃣、把花胶捞起来，用冷水冲洗。把花胶上面*的油脂去掉，花胶腥的原因就是因为这些油脂。然后用小锅把水装到3/4满，放入花胶浸泡3-4个小时，也可以放进冰箱效果更佳。
4️⃣、4个小时以后拿出来，你会发现花胶泡发的更大了。这个时候就可以开始按食谱开煮。
💫花胶炖牛奶的做法与食材准备：
1️⃣、红枣去核6-8颗、姜两片、枸杞6颗、冰糖一小块、花胶两只、纯牛奶1-2盒。
2️⃣、把红枣姜片枸杞花胶牛奶全部放入炖盅里，冰糖最后才放。
3️⃣、隔水炖1.5-2个小时，最后差不多到时间的时候放冰糖调味。花胶炖牛奶就完成了。
4️⃣、捞出红枣姜片，放进冰箱2-3小时，花胶奶冻就完成了。也可以放进玻璃小瓶存储。一般放3-5天都没问题，要喝的时候在加热。
❗️❗️❗️花胶炖奶最好在早上空腹或者晚上睡前服用哦。空腹食用能更好的吸收胶原蛋白，增强雌激素，产后和备孕都很适合服用花胶。月经之后一个星期服用花胶，修复子宫内膜，促进卵泡发育。晚上服用能改善睡眠，这个对我本人是真实有效，我睡眠质量不太好，每次喝了花胶牛奶都很好入睡哦😉
