猪大肠炒酸菜要怎么炒放什么材料才炒得好吃呢?
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1、大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净。
2、酸菜用水浸泡一下，然后切0.5厘米一段并拧干。
3、锅里加水烧开，下大肠焯水。
4、焯水的大肠切段。
5、起油锅，爆香姜蒜，下大肠爆炒一小会儿。
6、沿锅边炝入黄酒，加入酸菜煸炒均匀。
7、加入盐，胡椒粉调味就可以出锅了。
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猪大肠炒酸菜要爆炒，加辣椒一起炒才好吃。
主料：猪大肠300克，酸菜100克，小辣椒3个，姜3片。
调料：盐2勺，糖2勺，油适量。
做法
1、准备好食材，将猪大肠清洗干净，切成小段。
2、酸菜洗干净切碎，小辣椒切碎，姜切片。
3、先把酸菜用油炒一炒，加点糖。
4、烧开锅，加入姜，辣椒爆一爆，把猪肠倒下去爆炒。
5、加点盐，生抽炒一炒，加入酸菜，盖上盖子焖5分钟就可以了。
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爆炒。。多放蒜、干海椒、花椒。最好弄点芹菜在里面
热心网友
猪大肠？真TM恶心。可惜了的酸菜，糟蹋啊
