家常菜竹笋炒腊肉,怎么做能让腊肉的香融入到竹笋中?

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:36

我来回答

共4个回答

懂视网 时间：2022-10-24 10:24

1、原料：腊肉150克，春笋250克，油适量，姜适量，葱适量。

2、腊肉洗净，放开水煮5分钟，去掉一些咸味，切片。

3、春笋去壳，洗净切片。

4、锅里油热，放下姜丝，腊肉煸至透明。

5、放入春笋煸匀。

6、加半杯水煮至汁稠。

7、加葱花煸匀即可出锅。

懂视网 时间：2022-10-25 19:26

1、主料：竹笋500克、腊肉150克。

2、辅料：油6毫升、盐3克、酱油1毫升、红辣椒2个、蒜1个。

3、新鲜的笋去壳，洗净，准备腊肉。

4、笋切片、腊肉切片。

5、清水煮沸，汆烫笋，捞出过冷水。

6、热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅。

7、蒜末煸香，倒入笋爆炒至八成熟。

8、放入切好的辣椒、煎好的腊肉。

9、放酱油、盐炒均即可。

热心网友 时间：2023-10-21 11:19

引言：很多人都比较喜欢吃家常菜竹笋炒腊肉，所以我们怎样做才能让这道菜变得比较香，让腊肉的香味融入到竹笋当中呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、家常菜竹笋炒腊肉

很多人都比较喜欢吃这道菜我们都知道，一到逢年过节人们就会酿腊肉，腊肉吃起来跟新鲜的肉味道不一样，它有自己独特的口感。竹笋也特别的好吃，吃起来营养物质也比较多，脆脆的，所以这道菜的主要制作工艺就是靠用大火烹炒，而且它的口味是香辣味的，一般我们20分钟左右就能做到这样的美食，而且它的难度也是比较简单的，人们可以在家里准备这样的美食来吃。我们要想吃比较好的家常菜，我们首先需要准备一些主要的原材料，我们要准备一些竹笋，也要准备一些腊肉，这是他主要的原材料，再准备一些辅料，这个时候需要盐，油酱油，还有一些葱姜蒜都是需要的，通过这些准备我们就可以做到美味的家常菜。

二、做一些美食

首先我们要将我们准备好的腊肉，把它提前切成片放一旁备用，把准备的竹笋跟肉切成一个形状，都放在一旁备用。接下来我们就可以起锅烧油，把葱姜蒜放入锅中爆香，提前把腊肉煸炒一下编制金黄，我们就可以把竹笋下入锅中，一起翻炒，加入适量的水，然后把所有的调料放入锅中，让他大火焖煮10分钟左右，变质，比较柔软，我们就可以吃了。在最后的时刻我们撒上葱花你会发现特别好吃，有喜欢吃辣的朋友，可以多放一些辣椒酱，再放一些小尖椒，这个菜的味道更加美味，所以这样的饭菜非常的下，饭吃起来对身体也比较好。

热心网友 时间：2023-10-21 11:19

首先要买一些腊肉和竹笋回来，然后清理干净，最后下锅烧油，把腊肉和竹笋放进去，然后再加入大量的佐料，之后再翻炒20分钟左右，这样就做出了竹笋炒腊肉，但我觉得最重要的一点是，在制作这道菜的时候，一定要注意火候的问题，不千万不要用大火，因为只有这样做才可以让腊肉的香融入到竹笋中。

热心网友 时间：2023-10-21 11:20

首先我们需要把腊肉放入锅中进行清场，然后再放入竹笋，加入适量的水小火慢冻，而且不要水太多，同时也应该加入一些醋酱，会提高口感的。

热心网友 时间：2023-10-21 11:20

平时在做饭的时候，一定要多放些油，然后要先炒腊肉，在炒竹笋，这样就可以。