拔丝红薯的做法有哪些?
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:34
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热心网友
时间：2022-07-23 11:35
前言
拔丝红薯，内嫩外脆，有糖的香甜，甜而不腻。一直想做拔丝红薯好久了，今天终于试了一下，能拉出好多丝，好吃极了。不过，一个人拍照一个人拉丝，图片拍的不是很好。一向挑食老公也吃了不少，以后还得做，超喜欢这个甜品。
材料
主料：红薯100g；
辅料：油适量、白糖适量
拔丝红薯
1
红薯一块刮皮洗净后，然后切成块
2
锅内倒入一碗油
3
烧至六成热的时候，放入红薯块慢慢炸
4
炸至红薯外表微黄时捞出放盘里
5
锅内留少许油，加入白糖，加水煮至发黄发稠
6
将炸好的红薯放入锅内，翻炒几下让红薯均匀沾上糖浆
7
盆内抹少许油，盛上上糖浆的红薯块
小贴士
1.如果用冰糖炒制的糖色会更红亮，我家没有了冰糖，就用了白糖。
2.吃的时候可以配一碗凉水，将拔丝红薯夹起放入凉水中，糖浆遇凉凝固变脆，更加好吃
3.盘子上刷一点油可以不让糖凉了粘在盘子上。
热心网友
时间：2022-07-23 13:10
付费内容限时免费查看回答您好很高兴为您回答这个问题1、食材准备:红薯适量、植物油适量、白糖60克、水60克、芝麻适量。2、制作步骤:红薯洗净去皮，切成小块:锅内放入油(略多些)，倒入红薯:将红薯炸至成熟捞出沥油;将白糖与水倒入洗干净的锅中，大火将糖熬化，加入一小勺油，转小火继续熬，期间要不停搅拌;最后熬至淡*，将炸好的红薯倒入，翻拌均匀，出锅前撒上芝麻即可。希望我的回答能帮助到您
