鸡肉怎么炒好吃又嫩?
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发布时间：2022-04-23 00:25
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时间：2022-04-17 17:56
蘑菇炒鸡肉：
主料：蘑菇150克、鸡肉100克
辅料：料酒4克、盐2克、生抽4克、鸡精1克
1、鸡肉切成条。
2、然后加料酒，生抽淀粉抓匀腌15分钟。
3、蘑菇洗干净切成片。
4、锅里倒入油倒入腌好的鸡肉炒匀。
5、快速炒散，炒至鸡肉白
6、然后加入蘑菇翻炒。
7、加入盐炒匀，炒至蘑菇软。
8、加入生抽大火不停的翻炒。
9、炒至入味后加点鸡精炒会即可。
10、炒好装盘。
热心网友
时间：2022-04-17 19:14
鸡肉腌过之后炒好吃又嫩。
一、使鸡肉饱满水分多的方法：
1、揉入少许水分，让肉肉吸得饱饱的；
2、加入少许蛋清，将吸收了水分的鸡肉裹起来，放入焯水或者油炸时候水分析出；
3、裹淀粉，会使口感更加滑嫩，水分更加牢固地锁入；
二、让鸡肉滑嫩的秘诀：
1、鸡胸肉薄片中加入少许水，用手不停摔打，使水分浸入肉片中，至有粘性；
2、加入一颗蛋清，将水分裹住，同样用；
3、加入少许淀粉，再次将蛋清和水分同样裹在里面；
4、三步完成，鸡片就能成功锁住水分，鸡片炒出来就会非常滑嫩；
5、锅子烧开水，保持滚开，将上浆过的鸡片放入锅内，用漏勺轻拨，将其拨散开；
6、捞出，控干水分，接下来处理好的鸡肉就可以了。
鸡肉食用功效
1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
热心网友
时间：2022-04-17 20:48
付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回答你的问题解答如下，
鸡肉是我们生活中最常吃的一种肉类，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。而且鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，下面就为大家详细的分享一下这道辣炒鸡块的做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【辣炒鸡块】
1.首先我们准备宰杀干净的仔鸡一只，剁成大小均匀的小块，最好剁的小一点更加入味，剁的时候要把鸡*和鸡脚趾去除，把剁好的鸡块放入清水中，抓洗干净后捞出控水备用。
2.葱白一根切成段，生姜一块切成片，再抓入一把干辣椒，一把青花椒，加入八角1粒，桂皮一节，几片香叶，大蒜几粒从中间切开，再准备一罐啤酒备用。
3.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油加入凉油，热锅凉油炒鸡块时不易粘锅，把控过水分的鸡块倒入锅中，开中火煸炒1分钟左右，把鸡块中的水分炒干爆香，鸡块炒香以后倒出控油。
4.锅内再烧油，油烧热以后倒入准备好的香料，开小火炒出料香味，再倒入控过油的鸡块翻炒均匀，加入豆瓣酱20克，炒出豆瓣酱的红油，给鸡块上色，倒入一罐啤酒，啤酒能够去腥增鲜，从锅边淋入适量的清水，水量以没过鸡块为宜。
5.加入食盐2克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，生抽20克搅拌均匀，大火把汤汁烧开，转中小火炖20分钟，炖鸡块的时间，我们准备青红椒各一个，切成圈备用，炖10分钟左右把切好的大蒜放入锅中，大蒜不要放的太早会失去香味。
6.20分钟以后鸡块已经炖熟吸收汤汁入味，转大火把汤汁收至粘稠，挑出锅中的香料，倒入切好的青红椒圈，快速颠锅翻炒把青红椒翻炒断生，勾入少许水淀粉，让汤汁更好的吸附在鸡块表面，再淋入少许红油，使菜品油润发亮，翻匀后即可出锅装盘
希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢
热心网友
时间：2022-04-17 22:40
关于泰国废妃诗尼娜的消息最先出现在外媒，之后泰国资深媒体也爆出了死亡的消息和照片，这个消息到底是真的吗？
说到诗尼娜，你必须感叹她过山车般的人生。
诗尼娜原来是泰国北部楠府出身的平民家庭，医科学校毕业后在陆军医院做了小*。
长得漂亮的诗尼娜在陆军医院受到了领导们的照顾。
2005年，泰国第三妃虱子为王储瓦集拉龙功生了提邦功小王子。
当时，由于第二妃不忠，瓦集拉隆功生气，不仅夺走了她妃的称号，还把她驱逐出境。 然后，她出生的四个儿子也被剥夺了王室成员的身份，继承权被取消了。
因此，提邦功小王子的到来，当然受到王室上下的关注。
但是，提邦功小时候，医生通过了诊断，认为有学习障碍。 因此，老泰王普密蓬为了早日康复特邦功王子，不仅为特邦功王子提供了最好的保姆，还特意在陆军医院挑选了几位*，作为特邦功王子的护理。 这里面有诗尼娜。
当时诗尼娜才20岁，是青春活力之年。 除此之外，她身材文静，年轻美丽，刚进宫殿不久，就引起了瓦拉隆功的关注。
瓦德拉隆功比诗尼娜大33岁，虽说已经50多岁了，但瓦德拉隆功从未改变过喜欢美女的兴趣。
在他的追求下，想成为王室成员的诗尼娜，很快就扔进了他的怀里。
成为瓦拉隆功的地下恋人后，诗尼娜很快被瓦拉隆功分配到王室卫队，成为瓦拉隆功的保镖。 此后不久，为了提高她的身份，瓦吉拉隆功特意关闭了少校。
瓦集拉隆功年轻时被老泰王普米蓬送到国外学习和军事训练。 因此，他回国后，一直留恋着外国的生活。 所以他经常带诗尼娜去德国慕尼黑等地度假。
坐飞机的时候，瓦隆功和诗尼娜认识了空姐斯蒂达。
斯蒂达关于身材和容貌，比不上诗尼娜。 但是她的容貌给人温厚而谦虚的印象。 另外，因为她在服务方面非常周到，所以总是好色的瓦蒂拉隆功，很快就和斯蒂达交往了。 此后不久，斯蒂达也加入了王室防卫队，成为瓦拉隆功的保镖。
就这样，斯蒂达自然成了诗尼娜的恋爱敌人。 但是，两者都是瓦隆功的地下恋人，两人势均力敌，谁更胜一筹。
西拉米妃卷入娘家的人以来，*辞去王妃的职务，与瓦吉拉隆功解除了婚姻。
空了的妃子的地位，斯蒂达和诗尼娜明争夺，争夺宠物。 但是，瓦集拉隆功似乎有意看这两个人的斗法，但决定谁是下一任妃子却晚了。
2016年10月，老泰王普米蓬病死，瓦拉隆功继承王位，成为拉玛十世。 为了表达孝顺之心，加冕大典延期到了2019年，但谁会成为他的新妻子还不知道。
2019年5月初，瓦集拉龙功举行加冕大典的前夕，瓦集拉龙功突然让苏提达成为王妃。 至此，诗尼娜显然成功失败了。
但是，诗尼娜一点也不表示不满。 她的表现得到瓦集拉隆功的赞许，斯蒂达被封后仅三个月后，在瓦集拉隆功的生日派对上破天荒地让她成为贵妃。
至此，诗尼娜将成为泰国第一位贵妃。 因为在此之前，泰国国王一直遵循一夫一妻制。 很明显，瓦集拉龙功为她打破了这个*，等于无形中承认了一夫多妻制的合法化。
但是，关于吃瓜者的乐趣，王室官网上发表的诗尼娜和斯蒂达的照片，各有几张，瓦拉隆功让诗尼娜的贵妃封号退位，剥夺了她的*和封号。
从*到退位，仅仅3个月，速度就足以应付吃瓜的人。
据王室官宣称，诗尼娜退位是因为一方面对瓦吉拉隆功不忠，另一方面她不能正坐，想到处和斯蒂达平定下来。 也做了假传圣旨等恶劣的行为。
总之，诗尼娜真的“罪孽深重”，必须受到严厉的惩罚。 所以她被废弃不久就被关进曼谷监狱，被判处两年徒刑。
这个消息传来后，很多吃瓜的人认为瓦拉隆功对诗尼娜还很亲切。 至少不是像虱子那样被剃掉头发关在寺院里，绝对没有第一天。
但是，没有人想到。 还没过三个多月。 外媒和泰国资深媒体揭露，诗尼娜在监狱暴死，其尸体被送回泰国楠府乡村火葬。
据说西尼娜的母亲在葬礼上，不能接受女儿死了，癫痫发作，被送到了医院。
因为有王室的命令，诗尼娜的葬礼很简单。 参加葬礼的人也很少，不仅如此，葬礼上还禁止摆放西尼娜的照片等。
虽然有很多说法，但谁也不知道诗尼娜暴死的消息是不是真的，因为王室在讨论重罪，所以大家只能暗中推测。
陷入关门的泰国王室，像什么也没发生一样闭着嘴。
这让吃瓜的人联想到了收集瓦拉隆功的妃子们的悲惨结局。 在这种情况下，大家一方面对诗尼娜表示极大的同情，另一方面对瓦集拉隆功的薄情也很冷酷，感到非常寒冷。
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时间：2022-04-18 00:48
炒鸡肉要想好吃，千万不要放水，就用料酒去焖煮鸡肉，炒出来的鸡肉就特别的嫩，一点儿也不柴，鸡肉在买的时候，可以让卖家帮忙剁成小块，这样方便回家清理；把鸡肉放到大碗里，用清水多清洗几遍，去掉多余的鸡皮和鸡油。
把大蒜苗洗干净，切成小段；姜和大蒜头切成小片备用。喜欢吃辣的可以备几个干辣椒，因为我家是要做给小朋友吃的，所以一般不放辣椒或则放点青椒。
锅中预热，倒油，把油烧至八成热的样子，提前放入一勺盐，这样做的原因是，鸡肉洗过，有水分，下锅容易溅出油花，放了盐，就不容易溅油花，你可以试一下。然后放入姜蒜片，爆香，再倒入沥干水分的鸡肉，大火翻炒2分钟。
然后加水，倒入生抽、老抽上色，加入适量的料酒去腥，炖半个小时就可以出锅了。
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时间：2022-04-18 03:29
准备材料：鸡胸肉一块、油一勺、盐一小勺、老干妈一勺、家乐鸡粉半勺、青椒几个
1、首先将鸡胸肉切片；
2、放入半勺鸡粉和少量盐；
3、用手抓揉均匀，腌制十分钟；
4、青椒洗干净；
5、然后切成片；
6、油锅烧热；
7、放入青辣椒，加入适量盐煸炒至辣椒微微变软；
8、把鸡肉片倒进去一起翻炒；
9、鸡肉变色，放入老干妈炒至入味；
10、最后装盘上桌即可食用了。
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时间：2022-04-18 06:27
可以做红烧鸡肉，好吃又嫩。
主料：鸡腿3个 青椒2个 葱10克 姜5克 蒜3瓣。
辅料：花生油30克 盐5克 料酒20克 老抽10克 生抽10克 白糖10克 味精2克。
制作工艺：
1、先把鸡腿洗净，剁成小块，青椒洗净，用手掰成小块。
2、把鸡肉放到锅中干炒片刻，盛出来备用，锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
3、放入鸡块翻炒两分钟，添加料酒、老抽、生抽、盐、白糖翻炒。
4、放入适量水烧开，小火炖20分钟，放入青椒翻炒片刻。
5、放入味精调味即可，盛到大碗里，即可享用。
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时间：2022-04-18 09:42
一、辣味噌炒鸡肉
1、鸡胸肉洗净擦乾，切成块状，再用＜腌肉酱料＞抓码腌渍30分钟以上备用。
2、干香菇洗净泡水变软后切成丝、洋葱和红萝卜切丝、高丽菜切粗丝、豌豆荚洗净去除豆筋备用。
3、烧一锅热水，水滚后加入少许盐巴，放入豌豆荚汆烫后捞起沥干备用。
4、将味噌和50c.c.温热水化开备用。
5、热锅冷油，放入鸡胸肉炒至变色后取出备用。
6、原锅将洋葱炒至透明，再爆香蒜末、姜末，加入香菇、红萝卜丝翻炒。
7、加入煎好的鸡胸肉、作法（4）和其余的＜调味料＞翻炒均匀，大火煮滚后，转小火盖锅焖煮3～5分钟。
8、加入高丽菜丝翻炒至软，再加入豌豆荚快速拌炒均匀，最后大火收干酱汁即完成。
二、毛豆炒鸡肉
1、将鸡肉切丁，加入酒，胡椒粉，盐巴腌10~20分
2、毛豆烫熟后去皮，枸杞也用热水烫过
3、蒜头爆香后加入鸡肉炒熟
4、在加入毛豆拌炒，加入少许盐巴调味，在加入枸杞即可
三、韩式炒鸡肉
1、准备食材，将但煎成蛋皮切丝备用，洋葱切丝，红萝卜刨丝，韭菜切段茎跟叶分开，高丽菜切片
2、利用煎蛋皮锅中的油把洋葱炒软，陆续放入红萝卜.韭菜茎拌炒一下，再加水淹过菜即可，放入鸡腿肉.高丽菜.蠔油.米酒，煮至鸡肉熟
3、起锅前加香油即醋(如觉不够咸可加盐调味)，起锅后上面摆上蛋皮.撒白芝麻就完成了。
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时间：2022-04-18 13:13
可以做泡椒滑炒鸡。
1、将鸡腿洗净，宰成三厘米大小的块，然后放入盆中，加盐、料酒、松肉粉、吉士粉、鸡蛋清、干细淀粉、精炼油、姜葱水拍打均匀，入冰箱冷藏静置2小时后取出
2、泡辣椒去蒂，一半剁细成末，姜切成指甲片，小青椒去蒂，清洗干净，切成马耳朵形，葱洗净，取其葱白，切成马耳朵形。
3、锅置中火上，烧精炼油至四成热，放入鸡肉块，滑散至熟，捞出沥干油分，锅内留少许油，烧至四成热，放入泡辣椒及末。
4、泡姜，小青椒，大葱，炒香上色，倒入鸡块，料酒，白糖，盐，味精，鸡精，颠锅翻转和匀，起锅盛入盘中即成。
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时间：2022-04-18 17:01
一、如何炒鸡肉好吃又简单
1、揉入少许水分，让肉肉吸得饱饱的
2、加入少许蛋清，将吸收了水分的鸡肉裹起来，放入焯水或者油炸时候水分析出
3、裹淀粉，会使口感更加滑嫩，水分更加牢固地锁入
4、让鸡肉滑嫩的秘诀：
1：鸡胸肉薄片中加入少许水，用手不停摔打，使水分浸入肉片中，至有黏性
2：加入一颗蛋清，将水分裹住，同样用
3：加入少许淀粉，再次将蛋清和水分同样裹在里面
4：三步完成，鸡片就能成功锁住水分，鸡片炒出来就会非常滑嫩哦
5:锅子烧开水，保持滚开，将上浆过的鸡片放入锅内，用漏勺轻拨，将其拨散开
6：捞出，控干水分，接下来处理好的鸡肉就随便使啦
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时间：2022-04-18 21:06
1、 买的活鸡自己杀
2、放点姜葱焯水后捞出
3、 锅内放油,放八角,姜,干辣椒爆香
4、放去鸡肉炸好水分
5、 炸好捞出
6、放葱姜蒜干辣椒鲜辣椒八角一起爆香，再放鸡肉炒，再放盐味精鸡精调味，最后放点香菜，炒好出锅
热心网友
时间：2022-04-19 01:27
1.买的活鸡自己杀
2.放点姜葱焯水后捞出
3.锅内放油，放八角，姜，干辣椒爆香
4.放去鸡肉炸好水分
5.炸好捞出
6.放葱姜蒜干辣椒鲜辣椒八角一起爆香，再放鸡肉炒，再放盐味精鸡精调味，最后放点香菜，炒好出锅
热心网友
时间：2022-04-19 06:22
在制作前先把鸡肉腌制一下，会使肉更入味。
可以使用料酒、老抽、奥尔良粉等，都是十分入味的，也可以使用啤酒腌制，啤酒可以使鸡肉更嫩滑，还能去腥。
