新鲜桂花摘下来,怎样保存,和处理

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:07

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热心网友 时间：2022-06-08 22:53

1、冷冻保存法

如果大家想要的保存效果是新鲜的桂花，可以选择冷冻保存法，这种方法保存下来的桂花是非常新鲜的。首先我们需要把刚摘下来的桂花挑去脏东西装进保鲜袋，然后扎进袋口，放到冰箱的冷冻室里冷冻，等到需要它的时候拿出来，绝对朵朵都是新鲜的状态。

但是这种方法保存的桂花是不可以直接食用的，这种桂花食用的话非常的涩，也没有什么香味，这一点大家需要知道。

2、盐水浸泡法

关于桂花怎么保存，其实还有一个很简单的方法就是用盐水浸泡，我们把刚摘下来的桂花用盐水浸泡，然后压实保存起来就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗净就可以食用了。

　3、自然风干法

我们还可以选择把桂花用高温烘干或者自然风干的方式晾干，因为桂花比较小朵，所以很容易就干了，找个玻璃瓶把它密封起来，可以在里面放一些干燥剂，可以保存很久。

4、酿桂花酒法

其实把新鲜的桂花酿成桂花酒也是一种非常好的保存方法，先把桂花用白糖腌制几天，等它发酵过后倒进白酒里，密封保存起来，2到3年后就可以喝到香醇的桂花酒了。

　5、生石灰吸干水分法

将刚刚采摘下来的桂花用花洒将杂质冲洗干净，控水后用吹风机吹干，然后放到通风的地方晾干，这里一定要注意不能晒太阳。然后取生石灰块放在容器底部，上面铺一层塑料纸，再取一大张纸放入容器内，纸张要能将容器底部及四周完全盖住，防止桂花和生石灰直接接触，生石灰块的用量约为鲜桂花重量的2倍以上。最后把鲜桂花撒到容器里，再将容器盖紧密封1～2 天，再打开时会发现鲜桂花会变得非常干酥，而且既不走失香味也不会变色。

热心网友 时间：2022-06-09 00:11

桂花采摘下来以后，把花梗，以及杂物剔除，然后放在笼屉上蒸熟了，再放在太阳下晒干或者是烘干，可以做茶叶直接沏茶饮用。还有一种更好的方法，就是采摘下来的桂花清理干净以后，立即装瓶用蜂蜜在密封状态下腌制，要一天把瓶子颠倒几次，让蜂蜜充分浸透桂花。食用的时候打开瓶子，用小勺子舀一点点放进茶杯里，再放点蜂蜜或白糖，用开水冲服，这是作为桂花茶饮用的，还可以做元宵、煮稀饭什么的。腌制好的桂花在常温下可以保存5年之久，我现在还有5年前的桂花呢。昨天和今天我又腌制了一些，我把照片发上来，你可以参考一下。

袋子里装的是蒸熟了晒干的桂花，可以作为茶叶饮用。

下面的照片是用蜂蜜腌制的桂花。

颜色深的是昨天腌制的，颜色浅的是今天腌制的。

热心网友 时间：2022-06-09 02:03

先挑出树枝树叶等杂质，然后放入大簸箕中晾干，将其放在太阳底下晒干后，用密封袋子保存。也可以在阴凉通风处阴干。

热心网友 时间：2022-06-09 04:11

摘下来后用烘干机进行烘干，然后在通风处进行晾晒，晾晒一段时间后，然后将桂花放在玻璃瓶子里面密封保存。

热心网友 时间：2022-06-09 06:35

我一般采用的是冷冻保鲜法。首先把刚采摘的桂花剔除杂质，放入保鲜袋中把口封住，接着放进冰箱的冷冻室中储存就行了。

热心网友 时间：2022-06-09 09:17

方法如下：
桂花含挥发油，正常风干或微波炉烘干都会使含挥发油大量流失，失去浓香。做荷包的话，需要低温脱水。建议敞口放在冰箱冷藏室一段时间，让其低温失水，可减少挥发油流失。