用开水烫过的面能发面蒸馒头?要是在参点面在和能行吗
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发布时间：2022-04-22 22:09
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-02 09:05
展开1全部用开水烫过的面不能发面蒸馒头，参点面在和也不行，因为开水己把面烫的要熟了，也就是说面己烫死，他是发不起来的，发面必须用温水搅伴，才能发起来。
热心网友
时间：2022-06-02 09:05
不能。用开水烫过的面已经成死面了，就是说面粉已经被烫熟了。即使再参点面从新和面也不行。我告诉你怎么发面蒸馒头：用温水泡发酵粉搅拌均匀，再加入面粉和成面团，放入20度左右地方发酵，面团发好后就能蒸馒头了。
热心网友
时间：2022-06-02 09:06
用开水烫过的面，蒸馒头就不行了，因为烫过的面就没有劲了，发面也发不开，所以蒸馒头会蒸不好的
